導讀平時做法很多人都是只用糯米粉做而我加了澄面做的口感香甜軟糯Bys小潔用料紅薯500克糯米粉200克澄面100克白砂糖150克白芝麻適量豆沙餡適量做法步驟1、....

平時做法很多人都是只用糯米粉做 而我加了澄面做的 口感香甜軟糯

By s小潔

用料

• 紅薯 500克
• 糯米粉 200克
• 澄面 100克
• 白砂糖 150克
• 白芝麻 適量
• 豆沙餡 適量

做法步驟

1、1.紅薯削皮 切塊

2、2.上鍋蒸熟 蒸到軟爛就行 然后搗碎

3、3.紅薯蒸熟搗碎后，趁熱把糯米粉，澄面，白砂糖一起攪拌均勻

4、4.揉成不干不濕的面團 手感就像橡皮泥那樣

5、5.取15克小劑子 喜歡什么餡就包什么餡 餡不用太多 不然炸的時候沒那么容易炸開

6、6.全部包好 沾點牛奶 再裹一層白芝麻 然后用手抓兩下防止炸的時候不容易掉芝麻

7、7.低溫油放下去

8、8.中小火開炸 等它慢慢浮起來就用個網篩壓幾下麻團 這樣才會慢慢變大 空心

9、9.這是包了豆沙餡的 我最愛豆沙餡 放了澄面做的無論口感色澤都很漂亮 掰開一看軟軟糯糯的 口感特別好吃 不像純糯米粉做的口感太糯 不太好消化

10、10.也可以做蒸的紅薯餅 不易上火

11、11.軟糯適中 真的好好吃

小貼士

注意事項：紅薯蒸熟一定要趁熱加糯米粉 澄面 白砂糖揉 如果涼了再揉不好成團 容易散開

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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