導讀（本賬號已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）孩子拿來玩的八爪魚，我炒來吃了，紅燒的很香。孩子很喜歡海鮮，所以每次去到菜市場，只要看見有海鮮的影子，....

（本賬號已與“維權騎士” 簽約，本文原創，搬運轉載必究）

孩子拿來玩的八爪魚，我炒來吃了，紅燒的很香。

孩子很喜歡海鮮，所以每次去到菜市場，只要看見有海鮮的影子，基本上都會嚷嚷著要，比如最近吃的海星，海蠣子，海蟶子以及魚等等，前幾天看到了小的八爪魚，是冷凍的，但是他也很想拿來玩，所以就買回了家，然后泡到水里邊來回的沖洗，玩的不亦樂乎。最后八爪魚外面的冰全部融化，看上去也是很鮮嫩的，玩了一陣子就又放回冰箱凍著，下次再玩。

后來我覺得這樣老是凍來凍去的，最后很容易浪費，所以就把它拿出來直接做了一個紅燒八爪魚，沒想到小家伙也特別喜歡，吃著特別香，說下次不買這些小海鮮來玩了，直接做來吃。這樣既當玩具又拿來吃，一舉兩得了，冷凍的八爪魚做出來味道也是很好的，紅燒的非常入味，說一下詳細的制作步驟，想吃的不妨出來試試吧！

【食材準備】

八爪魚，蔥，姜，冰糖，生抽，蠔油，鹽，雞精，植物油。

【烹飪步驟】

①首先把冷凍的八爪魚提前從冰箱里拿出來放入水中讓它化凍，放在水中化凍的速度是非常快的，融化了之后就把內臟全部取出來，把牙齒也取出來清洗干凈，控干表面的水分。

②準備一下配料，小蔥清洗干凈之后把它切成蔥絲，生姜也去掉皮，然后切成薄片備用。

③在鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，放入蔥姜去爆香，然后撒入三到四粒冰糖，保持小火慢慢的將它融化。

④看到冰糖的顏色微微變色的時候，立馬倒入兩勺清水，然后再加入生抽，蠔油，鹽去調味，這時就可以把清洗好的八爪魚直接放入鍋中。

⑤鍋中水的用量和八爪魚的高度基本上持平就可以，這樣才能夠讓八爪魚更加燉至入味， 繼續保持中火慢慢的燉煮。

⑥直到把八爪魚燉熟就可以關火了，最后再撒上一勺雞精，攪拌均勻，把八爪魚取出來澆上湯汁，這樣一道非常好吃的紅燒八爪魚就做好啦！

⑦用這個方法做出來的八爪魚非常的入味，一點腥味異味都沒有，吃起來很香，喜歡就做來試試吧！

【烹飪小提示】

⒈八爪魚在處理的時候一定要注意，里面有黑黑的墨囊，所以一定要防止把它噴到外面，否則會很腥，輕輕地把它掏出來就可以了，沖洗干凈。

⒉做這道紅燒的八爪魚一定要用蔥姜熗鍋，這樣才能夠有效地去除八爪魚里面的腥味，調料的滋味才會更加容易滲透到八爪魚中，吃起來更入味好吃。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！