導讀今天早起一出門，感覺天氣好像比昨天又冷了許多，天冷了就想吃點熱乎乎的食物，所以決定中午，吃“雞肉火鍋”，想起雞肉火鍋的鮮香，頓時就感覺美美的，暖暖的。天冷的....

今天早起一出門，感覺天氣好像比昨天又冷了許多，天冷了就想吃點熱乎乎的食物，所以決定中午，吃“雞肉火鍋”，想起雞肉火鍋的鮮香，頓時就感覺美美的，暖暖的。

天冷的日子里，一家人坐在一起，一只雞，在準備幾種喜歡的吃的食材，圍著熱乎乎的火鍋慢慢吃，既可以放松心情，又可以品味著美味的食物，不得不說，這真的是一種難得的身心享受哦！

現在給大家展示一下，我今天都選了哪些，煮雞肉火鍋的食材吧。

【雞肉火鍋】

1、要吃雞肉火鍋，雞當然是不能少了，雞一定要買現殺的活雞，這樣吃起來口感才好，鮮嫩爽滑，雞肉吃起來會有一種脆彈的感覺，非常的爽口。

2、雞選好了，我現在就給大家展現一下，我今天選的火鍋配菜哦，先展示一下金針菇，金針菇對于我這個，減肥控來說很適合，蛋白質高，脂肪低，而且還可以潤腸通便，在火鍋里煮著吃，也非常好吃。

3、這個是西洋菜，也是我吃火鍋時，青菜中的最愛，西洋菜可以潤肺去燥，營養也很豐富，富含蛋白質，多種維生素，植物纖維，冬季吃起來對身體非常好，在加上味道又超級美味，所以今天一定要選他做配菜。

4、鴨血，這個也是我在吃火鍋時，比較喜歡的一個配菜。

5、豆腐相信很多人，都很喜歡在吃火鍋的時候，用他做配菜，好吃又營養，而且不會發胖，可以放心吃。

6、生菜也是我比較喜歡的一種火鍋配菜，吃起來清香可口，而且還可以降低膽固醇，養胃，提高我們身體免疫力。

7、小蔥和香菜是用來提鮮的，所以是一定要準備的。

8、說完配菜，要開始說說，我們吃火鍋用到的蘸料了，這里我要推薦一種，我吃雞鍋的必備法寶，他就是“沙姜”，沙姜有著他特有的香味，和雞肉搭配在一起，真的可以說是完美，用雞肉沾沙姜調成的蘸料一起吃，真的是香到根本停不下來哦。

現在說說我做的蘸料，都用到了那些食材，“沙姜切末、蔥白切小段、小米辣切小段”，這3種食材切好后，裝入碗中，起鍋燒油，油熱后澆到我們準備好的這個蘸料上，然后在加入生抽、香油、醋，就可以了，蘸料就做好了，非常的簡單，但是很好吃哦。

最后就是鍋底的調配了，鍋底是用的清湯鍋底，很簡單，鍋中加水、黨參、紅棗、枸杞、鹽、食用油，鍋底中不需要放太多調味料，這樣可以更好的吃出雞肉鮮嫩爽滑的本味。

現在給大家發一張，今天火鍋的全家福，滿滿一桌，熱乎乎的火鍋煮起來，頓時感受到了一種久違了的幸福感！

這里在嘮叨一句哦，雞肉下鍋煮開后，一定要撇去浮沫，然后大火煮5分鐘左右就可以吃了，不要煮太久，煮太久雞肉的嫩滑，及爽脆的口感就會變差了，喜歡吃火鍋的小伙伴們，抓緊行動起來吧！