當前位置:首頁>美食>毛氏紅燒肉放醬油嗎(毛氏紅燒肉)
發布時間:2025-03-14閱讀(30)
分類:紅燒
作者:王光光光光
創建時間:2013-08-07 18:10:28

描述:從頭到尾不用一滴油簡單做不油不膩毛主席愛吃的紅燒肉
0. 五花肉洗凈切塊備用
1. 涼鍋下鍋煸五花肉 保持小火一直煸到五花肉的油脂全部出來后撈出 剩下的油不要 當然也可以用來炒素菜
2. 鍋內放入少量水 加入白砂糖 小火一直炒至白砂糖變成焦糖色后倒入五花肉翻炒 讓五花肉均勻的裹上糖色
3. 加入稍許沒過五花肉的水 放入八角、香葉、桂皮、蒜瓣、蔥段和干辣椒、兩勺生抽大火燒開 轉中小火燉煮 水快燉干的時候轉大火收汁即可
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