導讀豆芽含有豐富的維生素C，常吃豆芽對身體有好吃，聽說還能抗癌呢！豆芽炒肉絲是一道快手菜，如果忙時，可以試試這道菜。ByHxj0102用料豆芽250g里脊肉70....

豆芽含有豐富的維生素C，常吃豆芽對身體有好吃，聽說還能抗癌呢！ 豆芽炒肉絲是一道快手菜，如果忙時，可以試試這道菜。

By Hxj0102

用料

• 豆芽 250g
• 里脊肉 70克
• 六月鮮輕鹽原汁醬油 隨意
• 鹽 1/2tsp（1-2g）
• 紅辣椒 2個
• 姜絲 少許
• 蔥段 隨意

做法步驟

1、簡單的食材準備就緒

2、里脊肉切絲，放入白糖，胡椒粉，蠔油，玉米油拌勻腌制20分鐘左右

3、蔥切段，紅辣椒切圈待用

4、摘去豆芽的根部，沒燒是泡在水里，燒前瀝干水分

5、姜片切絲

6、鍋里放油燒熱，放入腌制好的里脊肉炒至變色

7、盛碗待用

8、鍋洗凈放油燒熱，放入姜絲炒香

9、倒入豆芽大火炒一下，加鹽翻炒

10、放入紅辣椒炒勻

11、倒入炒好的肉絲翻炒均勻后，加入適量開水炒一下

12、放入蔥段，倒入輕鹽原汁醬油翻炒均勻即可

13、盛盤嘍

14、成品圖

小貼士

豆芽根部要摘掉，這樣炒好的豆芽清爽又好吃。 炒豆芽全程大火快炒。

豆芽的營養功效

綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，具有通便的作用，這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

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