導讀大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！干鍋類的菜是我們生活中的一劑調味品，香辣美味又下飯非常的好吃。我們平常吃的花菜....

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

干鍋類的菜是我們生活中的一劑調味品，香辣美味又下飯非常的好吃。我們平常吃的花菜可以做干鍋花菜。其實日常生活中很多食材都可以做干鍋菜，比如我們常吃的烤面筋。

大家經常在燒烤店里面吃烤面筋，1塊錢一串。但是最近由于疫情的原因，燒烤店里面也沒有開門，沒辦法吃到香辣美味的烤面筋。其實面筋不僅可以做燒烤，還可以做干鍋，同樣的美味又好吃。

在家每天一日三餐，再加上春季比較干燥，人們很容易沒有胃口，今天我們在家用面筋做一道香辣美味的干鍋素腸，非常的下飯又開胃，喜歡的話可以在家試著做一下，做法簡單又家常。

——【干鍋素腸】——

【食材】：面筋，青辣椒，紅辣椒，洋蔥，蔥，蒜，干辣椒，芝麻

【調味】：豆瓣醬，生抽，老抽，鹽，雞精，白糖，孜然粉

【具體制作步驟】：

第一步：首先將素腸改刀切成片，斜刀切成片；切兩個青紅辣椒，將辣椒切成塊，紅辣椒也切成塊；盛入盤中備用

第二步：下面再準備一些配料，再切點洋蔥，將洋蔥切成絲，放入鍋中墊底，將洋蔥抓散一下；準備一個大蔥，切成片；大蒜也切成片，干辣椒切成段

第三步：熱鍋涼油，油熱放入蔥蒜干辣椒，炒香放一勺豆瓣醬，炒出紅油放入素腸，大概炒一兩分鐘就可以了

第四步：開始調味，放入生抽，一點老抽，放一勺的鹽，再來點雞精，白糖提鮮，放入青紅辣椒，將辣椒炒至斷生，然后放入白芝麻，再來點孜然粉，翻炒均勻就可以出鍋了

將素腸放在洋蔥上面，這樣一道干鍋素腸就做好了，鮮香美味好吃又下飯，給肉都不換的，開鍋吃

【干鍋素腸做法之“小技巧”】：

1）喜歡吃辣的朋友處理配菜的時候可以用青紅線椒代替青紅辣椒

2）素腸本身就是熟的，所以炒的時間不用太長，大火爆炒更加入味

3）做干鍋菜時，一般建議使用大火，這樣爆炒更加入味又好吃

大家對于干鍋素腸的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注支持！

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