導(dǎo)讀當(dāng)鴨蛋的咸香撞上蝦子的鮮甜，當(dāng)酥脆的外皮加成嫩滑的內(nèi)里，這就是哈妹今天想向大家推薦的菜——香酥蛋黃蝦。這是一道你一旦吃過，就無法忘懷的味道。美味往往難做，這....

當(dāng)鴨蛋的咸香撞上蝦子的鮮甜，當(dāng)酥脆的外皮加成嫩滑的內(nèi)里，這就是哈妹今天想向大家推薦的菜——香酥蛋黃蝦。這是一道你一旦吃過，就無法忘懷的味道。

美味往往難做，這道菜盡管極其美味，但做法十分簡單，人人都可以輕松上手。

香酥蛋黃蝦

by Dora哚拉

配料:

鮮蝦400g、咸蛋黃4個、油適量、黑椒少許

烹飪步驟:

1.鮮蝦洗干凈

3.抽出蝦線

4.平底鍋把油燒熱

5.先用中高火把蝦炸熟 變色即可撈起

6.油溫繼續(xù)加熱 大火炸蝦至金黃

7.撈起待用

8.炒碎咸蛋黃

9.一邊炒一邊用鏟子壓碎

10.如圖 炒至流沙狀態(tài)

11.把蝦 放入翻炒 蛋黃裹在蝦上面

12.撒上點黑椒碎 一手一串

菜譜小貼士:

1.炸蝦要炸二次 第二次油溫要升高 蝦才能脆

2.咸蛋黃 已經(jīng)有咸味了 不用再放調(diào)味

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