導讀味精是家庭中經常能用到的調味品，不管是做炒菜的時候，還是做涼菜的時候，都會放上一些，可以起到很好的調鮮作用，最近幾年，很多人都不吃味精了，說味精吃多了會致癌....

味精是家庭中經常能用到的調味品，不管是做炒菜的時候，還是做涼菜的時候，都會放上一些，可以起到很好的調鮮作用，最近幾年，很多人都不吃味精了，說味精吃多了會致癌？到底還能不能吃？吃多少才合適呢？這次歐盟食品安全局終于給了說法。

我們首先看下味精是什么物質，味精本身就是以一種谷氨酸鈉的形式存在，它是一種氨基酸，通常情況下，日常生活中食用的豆制品、糧食、魚類這些食物當中也會有味精的存在，它屬于天然的食品。

至于傳言說的吃多了會致癌，味精當中含有不少的鹽分，如果吃多了鹽會增加高血壓、心腦血管疾病的發生概率。

大家按照這個標準吃就可以了，另外，鹽在生活中也要控制量，每天食用6克左右就可以了，也就是一個瓶蓋左右的量。