導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品。2、今天老劉就來分享一下“萬....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調(diào)味品。

2、 今天老劉就來分享一下“萬能辣椒醬”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

青線椒、生姜、紅線椒、小黃豆、小米辣、黃豆醬、蒜子

4、先把生姜拍扁斬成姜末，蒜子拍扁斬成蒜末，洗干凈的兩種辣椒都去蒂，然后再把所有辣椒切碎，盡量切細(xì)一點。要帶手套，不然這個辣椒把手辣的痛

5、斬好以后裝入盆中備用。鍋控干后倒入大豆油把黃豆炸香，像這樣有噼里啪啦聲音，顏色已經(jīng)變得淺黃色可以撈出來了，鍋中再放入蒜末和姜末爆香，再放入黃豆醬、蠔油再次炒勻。然后放入斬碎的辣椒末，繼續(xù)炒香

6、大概炒五分鐘左右，加入一大勺生抽、白糖兩勺提鮮、鹽五小勺、高度白酒既可以增香又可以增加保質(zhì)期，最后在放入炒好的黃豆翻炒均勻就可以出鍋了，然后裝入盆中

7、辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關(guān)注，老劉謝謝大家觀看