導(dǎo)讀秋天儲(chǔ)存在家里的白菜已經(jīng)吃完了，也許是天太冷的緣故吧，超市里的白菜價(jià)一天比一天高，這幾天也沒有出去買。?看看袋子里還有幾個(gè)青蘿卜，就拿一個(gè)出來蘿卜，準(zhǔn)備用蘿....

秋天儲(chǔ)存在家里的白菜已經(jīng)吃完了，也許是天太冷的緣故吧，超市里的白菜價(jià)一天比一天高，這幾天也沒有出去買。?

看看袋子里還有幾個(gè)青蘿卜，就拿一個(gè)出來蘿卜，準(zhǔn)備用蘿卜和寬粉燉著吃。??

常見的蘿卜有紅皮蘿卜和青皮蘿卜，我覺得那種紅皮的蘿卜，更適合于剁成餡兒，然后包包子吃，口感也很好。也可以用它做丸子吃。?

而青蘿卜更適于炒菜吃或者是燉菜吃。?

今天我用的蘿卜，就是那種脆脆的青皮蘿卜。由于它非常脆，還有很多人管它叫水果蘿卜。青蘿卜其實(shí)生吃就非常好吃，很脆的感覺，還有點(diǎn)一絲絲的甜味。??

當(dāng)然用它燉菜吃，口感也很好。?

寬粉用的是正宗的土豆粉，土豆粉有細(xì)粉和粗粉條，還有一種就是這種寬寬的寬粉。?

用這種寬粉燉菜吃，比普通的粉條吃起來更筋道。?

但是在做菜之前最好把它先泡一陣子，用溫水泡最好。?

把寬粉泡透了以后再放到鍋里去燉，會(huì)節(jié)約時(shí)間，而且還會(huì)感覺更好吃。?

蘿卜燉寬粉，我是這樣做的：??

先把鍋加熱放油，等油熱了以后，加入一勺郫縣豆瓣醬炸一下，炸香以后，再加入蔥絲姜絲炒香，加入適量的水，然后加入剛才泡透的寬粉。?

把水燒開，燒開以后，加入切好的蘿卜條和調(diào)料以及醬油，燉五分鐘左右即可，加入蔥花和香菜末，以及少量的鹽和味精就可以盛出來吃了。?

蘿卜燉寬粉，個(gè)人覺得不要燉得太干，要有點(diǎn)湯，這樣吃起來才好吃。??

你們還喜歡用蘿卜做什么菜吃呢？一起來說說吧。?

好了，今天就說到這里吧，下一篇文章再見。

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