導讀番茄具有生津止渴、開胃、消食、消炎抑菌、預防癌注、預防心血管疾病、延緩衰老的功效，對于暑熱消渴、消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、高血壓、皮膚粗糙等有....

番茄具有生津止渴、開胃、消食、消炎抑菌、預防癌注、預防心血管疾病、延緩 衰老的功效，對于暑熱消渴、消化不良、食欲不振、免疫力低下、高血脂、高血壓、皮膚粗糙等有輔助治療的功效。 番茄炒蛋，是家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

By 竹上林巷

用料

• 番茄 2個
• 雞蛋 3個
• 白糖 45g
• 料酒 15g
• 鹽 4g
• 蔥 適量
• 油 30g

做法步驟

1、準備食材

2、料酒加入雞蛋中，用筷子攪拌均勻。

3、番茄洗凈，切掉頂蓋，沿著紋路切成塊。

4、鍋內倒入食用油。

5、油溫燒至8成熱倒入蛋液，用筷子快速攪拌至雞蛋成熟后盛出。

6、鍋里放入蔥段炒出香味。

7、放入番茄大火炒至番茄變軟。

8、放入糖，鹽繼續翻炒至調味融化。

9、放入雞蛋翻炒，雞蛋吸收湯汁后出鍋。

10、撒上蔥花，開吃吧！

小貼士

小貼士：料酒一定要放，料酒不僅可以使雞蛋快速熟透，還能使雞蛋更加蓬松，如果不喜歡味道，可以少放點，番茄不要切片，直接切塊，炒出來的成品更美味！

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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