導讀清爽脆嫩的青椒絲炒胡蘿卜絲，平常的食材富含豐富的營養小編之前跟家里小魔頭說最近會很忙整天對著電腦，眼睛有點難受，本來就是一句吐槽，誰知道，被記住了，今天他出....

清爽脆嫩的青椒絲炒胡蘿卜絲，平常的食材富含豐富的營養

小編之前跟家里小魔頭說最近會很忙整天對著電腦，眼睛有點難受，本來就是一句吐槽，誰知道，被記住了，今天他出去玩回來居然給我買回幾根胡蘿卜，告訴我沒事就吃一根，保護眼睛的，簡直把我當成了兔子，問題是小編之前去超市的時候也買了胡蘿卜，但是看到孩子知道關心你的時候，心里真的是暖的，所以今天小編要用暖心的胡蘿卜給大家推薦一道――青椒絲炒胡蘿卜絲。

胡蘿卜，大家都知道，常吃對眼睛有好處，除此之外吃胡蘿卜還可以潤滑皮膚，避免皮膚過度角質化，對于像小編一樣愛美的女孩子來說，不要太可以，當然男士也可以常吃，誰會嫌自己形象更好呢，除了胡蘿卜，青椒里也含有大量的營養物質，比如維生素，食用青椒可以增強食欲，促進消化，感覺食欲不振的時候，可以適量食用一些青椒，打開味蕾，除此之外，青椒中還含有大量的葉綠素，所以常吃青椒可以起到凈化血液的作用，而且青椒還有可以幫助人體減脂減肥的作用，正在減肥的朋友是不是覺得眼前一亮，小編推薦正在減肥的朋友可以將青椒列入自己的食譜，所以今天小編給大家推薦的青椒絲炒胡蘿卜絲真的是營養豐富，而且味道清爽，脆嫩可口，下面就讓小編給大家介紹一下這道菜的具體做法吧。

【菜名】：青椒絲炒胡蘿卜絲

【所需食材】：青椒2個，胡蘿卜2根，菜籽油適量，生抽少許，雞粉少許，食鹽適量

【烹飪過程】：

步驟一、將食材準備好，把胡蘿卜先切片后切絲，不喜歡胡蘿卜皮的朋友可以將胡蘿卜皮用削皮刀削去，把青椒洗凈，切成絲，這里小編教大家一個簡單的除去青椒籽的小辦法，將青椒尾部朝上，把拇指放在青椒尾部，用力往下一按，青椒尾部就會連同青椒籽一起掉進青椒內部，用刀從青椒側面劃開，就可以將青椒籽和尾部一起取出，不必再擔心，切青椒時青椒籽哪里都是了。

步驟二、食材全部準備好之后，就可以起鍋烹飪了，鍋燒熱之后，往鍋里倒適量菜籽油，溫熱之后將切好的青椒絲倒進鍋里，用鏟子不停翻炒，直到青椒微微變色，將胡蘿卜絲倒進鍋里繼續翻炒，常吃菜籽油可以清肝利膽，還能軟化血管，大家都可以試一試。

步驟三、等胡蘿卜絲快熟的時候，往鍋里倒入適量生抽，適量食鹽，調味調色，用鏟子翻炒均勻之后，再撒一點雞粉提鮮，最后翻炒幾下，就可以關火出鍋了。

步驟四、裝盤之后，配上米飯就可以開吃了。

清爽脆嫩的青椒絲和胡蘿卜絲，真的超級下飯的。

【烹飪技巧】：

1、做這道菜一定要全程大火爆炒，這樣做出的成品口感會更好。

2、喜歡吃辣的朋友可以再放一點紅色的小米辣，不僅添了辣味，還讓菜品顏色更好看。