導讀大家有沒有吃過日本的傳統食物納豆？如果沒有品嘗，那你一定聽說過它的名字。雖然獨特的粘度和臭味讓你難以接受，但其實吃納豆有益健康，據說這是日本長壽的秘訣之一！....

大家有沒有吃過日本的傳統食物納豆？如果沒有品嘗，那你一定聽說過它的名字。 雖然獨特的粘度和臭味讓你難以接受，但其實吃納豆有益健康，據說這是日本長壽的秘訣之一！ 本文由日我來教大家最正宗的納豆吃法！

納豆是什么

“納豆”是將黃豆通過納豆菌種發酵后的一種日本食品。納豆的起源，最早可追溯至公元前10世紀左右～公元后3世紀中期，其歷史相當古老。而將之商品化，據說是在江戶時代（1603年－1868年），從那時開始就已成為日本人早餐必吃食物之一。

現在，日本全國的超市食品賣場或便利商店等地方，都能以100日元買到三盒裝的納豆。富含維他命Ｋ、黃豆蛋白質、植物纖維等，是一個美味與健康兼具，相當受到喜愛的食品。因發酵而產生的納豆菌特有味道，有人喜歡，也有人不喜歡，喜好相當兩極。

納豆的種類

作為原料的“豆”，會因大小、品種、加工方法的差異而生產出不同種類。

從左開始，根據豆子大小分為大粒、中粒、小粒的納豆。

也有為了方便食用的杯裝納豆。

此外，將碾碎的黃豆發酵后制成的“碎納豆”也相當有名。

納豆的吃法

1.首先拆開包裝。取出納豆用醬油和黃芥末。

2.然后撕掉上方透明的膜。

3.多次攪拌納豆。據說越攪拌黏性會越高，吃起來也會更加美味！

4.接著倒入醬油和黃芥末。

5.再次攪拌。

6.可以和米飯一同品嘗，光品嘗納豆也很美味呢。

取出納豆透明膜的辦法

因為納豆黏性很高，在取出透明膜時若稍微不注意，很容易就把手弄臟。于是，這次將告訴各位完美取出透明膜的技巧。

“龍卷風式”取法

1.蓋子打開后，手抓透明膜。

2.用旋轉方式收起納豆的牽絲。

3.將透明膜放回蓋子上。

“抽式”取法

1.打開蓋子。

2.將容器中的透明膜拉出一角。

3.蓋上蓋子，快速抽出透明膜。

納豆的配料

對于害怕納豆味道的人，這里推薦你可以加一點配料享用。只要加一點配料或調味料就能變得更加美味，而且也可以緩和納豆獨特的味道。

說到納豆的配料，蔥花、柴魚片、泡菜、生雞蛋是最基本的。在日本生雞蛋是加入整個蛋或者蛋黃，但在沒有食用生雞蛋的國家，可以嘗試加入荷包蛋看看。

其它跟納豆搭配的食材還有很多，如芥末、起士、美乃滋、海苔、青紫蘇、梅干等。另外，胡椒跟鮪魚也很搭配喔。

挑選好喜歡的食材后請好好攪拌，除了附贈的納豆用醬油和黃芥末之外，搭配一般醬油品嘗是最常見的吃法。請找出最符合自己口味的配料，盡情地享用吧！

通過我以上的介紹有讓你更了解該如何享用納豆了嗎？除了基本的白飯外，搭配面包或者意大利面也很對味喔。請大家試著吃吃看吧！

（圖片來源于網絡，侵刪）