導讀海蠣別再煎著吃，看看海島漁民的做法，加它一起煮，補鈣補鋅真香！屏幕前的各位還在為應該吃什么而煩惱嗎，那么就來看看這次的海蠣吧，海蠣家常的做法大多是用來制作成....

海蠣別再煎著吃，看看海島漁民的做法，加它一起煮，補鈣補鋅真香！

屏幕前的各位還在為應該吃什么而煩惱嗎，那么就來看看這次的海蠣吧，海蠣家常的做法大多是用來制作成海蠣煎，但其實海島漁民有更美味正宗的做法。

說起海蠣可能很多人第一印象就是加點面粉和雞蛋，在油鍋上煎成外酥里嫩的海蠣煎。而且海蠣一直如此受到人們的歡迎也是有原因的，不僅口感嫩滑，而且營養價值還十分豐富，含有大量的鈣、鋅以及蛋白質。可以說是口感與營養兼得的一道食材。

那么海蠣除了煎著吃還能有什么其他的做法呢，其實這次的做法我也是聽熟識的海島漁民介紹的，就是將海蠣制作成紫菜海蠣湯，而且將海蠣煮成湯更能把海蠣的鮮味發揮出來。一份鮮濃的湯汁不僅包含了海蠣的香味而且還吸收了紫菜營養，喝上一口感覺渾身的細胞都被喚醒了呢。

下面話不多說，我們就一起接著往下看看這次的海蠣湯到底如何制作吧。

【所需食材】：

海蠣、紫菜、芹菜、生姜、蔥、生粉、食鹽、味精、胡椒粉、醋

【制作方法】：

1、根據自己的需要準備好這次需要的食材，將我們在市場上購買好的海蠣和紫菜放到清水中浸泡洗凈，等會就要用到。

2、芹菜用清水沖洗干凈之后，我們用刀將芹菜切成自己需要的大小。生姜洗凈之后用刀直接切成姜片即可。大蒜去皮洗凈后切成蒜末。

3、把這次的紫菜海蠣湯需要用到的食材都準備好了之后，就可以開始起鍋熱油了。取出家中的炒鍋，往鍋里加入適量的食用油，隨后開大火候把油溫持續加熱到六成左右的時候，之前切好的大蒜和生姜就放到鍋里煸炒爆香。

4、一直翻炒，直到我們把鍋里的姜蒜都炒出明顯的香味之后，就往鍋里里面倒水，根據自己的需要加入適量的飲用水到鍋里熬煮即可。在燒水的過程中我們就可以開始著手其他的食材了。

5、取出之前洗干凈的海蠣，將準備好的生粉倒入裝有海蠣的碗中，然后用筷子將海蠣和生粉一起攪拌均勻即可。

6、一直到我們把鍋里的水煮開之后，就先把洗干凈的紫菜下鍋熬煮，紫菜比較耐煮，所以提前下鍋也沒事。

7、將紫菜下鍋之后，我們的海蠣也就可以準備倒入鍋里的，但是要注意海蠣一定要等鍋里的水煮開之后才好下鍋，不然就容易發生粘鍋。

8、將這次的主角，我們的紫菜和海蠣都下鍋熬煮之后，重新蓋上鍋蓋將鍋內的食材燜煮片刻。

9、直至將鍋內的湯汁再次煮開后，就根據自己和家人的口味喜好，往鍋里撒入適量的食鹽和味精以及胡椒粉提鮮。

10、隨后再加入適量的食醋調味，加入食醋之后我們的湯汁味道會更加富有層次感。

11、最后再把我們的芹菜下鍋熬煮，直至鍋內的食材全都煮的完全熟透之后就可以準備關火出鍋了。

12、將熬煮好的紫菜海蠣湯從鍋內小心盛放到我們提前準備好的碗里之后，就可以放心食用了。

完成以上步驟，這次的紫菜海蠣湯就做好了。屏幕前的各位是不是看了后也開始有些心動了呢，喜歡的話就自己在家試試吧。

【溫馨提示】：

大家在購買海蠣的時候，要注意選擇那些新鮮的購買，可以用聞的方法看看海蠣是不是有異味，如果有的話，可能就是不新鮮的海蠣。

最后到了這里，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的紫菜海蠣湯了嗎？要是有什么疑問或者對文章內容有什么建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那么這次的分享就到這里了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！