導讀關東煮湯底配方雞骨:500克海帶:20厘米洋蔥《小)1顆紅蘿卜:1條卷心菜(中》:半顆姜:適量蔥:適量柴魚片:30克醬油:1大勺細砂糖:1大勺雞骨放入滾水中....

關東煮湯底配方

雞骨:500克

海帶:20厘米

洋蔥《小)1顆

紅蘿卜:1條

卷心菜(中》:半顆

姜:適量

蔥:適量

柴魚片:30克

醬油:1大勺

細砂糖:1大勺

雞骨放入滾水中煮一下,然后用誰沖洗干凈,與其他材料連同300ml的

水放入鍋中煮開后取出海帶,轉小火,其間撈除漂浮沫,煮約60分鐘后,湯汁

關東煮酯醬系列

甜辣醬

將所有材料混合,細細調勻既可。簡單方便

蔥爆辣醬

蔥2根

蠔油1大匙香油:1小匙

2.蔥切成1厘米小段。幕頭拍打成粗丁狀,辣椒可依個人喜好切成適當大

小后,用熱油炸成金黃略焦狀,不可太焦黑

3.將所有材料伴均勻既可