導(dǎo)讀先說一下魚罐頭到底是一種什么樣的味道，魚罐頭就是近似酥魚的一種做法。酥魚的口味多種多樣，有五香的、麻辣的、豆豉的，還有很多種口味。不管哪一種口味的酥魚，都有....

先說一下魚罐頭到底是一種什么樣的味道，魚罐頭就是近似酥魚的一種做法。酥魚的口味多種多樣，有五香的、麻辣的、豆豉的，還有很多種口味。不管哪一種口味的酥魚，都有一個(gè)特點(diǎn)，那就是骨酥肉爛，香味濃郁。

要想做出好吃的酥魚，其實(shí)一點(diǎn)也不難，就是燜魚的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，要想幾分鐘就能做出好吃的酥魚，就要用到高壓鍋了，有了這個(gè)神器，幾分鐘就能做出好吃的酥魚。

下面我就說一下酥魚的具體烹飪方法:

步驟1、先將魚清洗干凈，大魚剁成段，小魚整條就可以。把洗好的魚控凈水分，這一步非常的關(guān)鍵，要不一會(huì)下鍋炸的時(shí)候，有水容易濺油。

步驟2、鍋中放入多一點(diǎn)的食用油，油溫達(dá)到7成熱，放入洗好的魚，全程一定要用大火，將魚炸到外表金黃，魚段酥脆的時(shí)候撈出控油。

步驟3、熱鍋涼油，放入姜蒜炒出香味，烹入米醋、醬油、白糖、鹽炒勻，這個(gè)時(shí)候可以根據(jù)自己的口味，放其他調(diào)味料了。喜歡五香味的就放入五香粉，喜歡麻辣的就放入辣椒和花椒，只要是自己喜歡的都可以放進(jìn)去。

步驟4、最好把炸好的魚放入調(diào)好的湯汁里，再放入一點(diǎn)老抽調(diào)色，為了快速做好酥魚，就直接把魚和湯汁一起放入高壓鍋里，在鍋里壓5分鐘，我們的酥魚就做好了。

一鍋骨酥肉香的罐頭味酥魚就做好了，做這道菜的關(guān)鍵就是多放米醋，這樣做出點(diǎn)酥魚才好吃。

更多精彩美食請(qǐng)大家多多關(guān)注和支持，每天一道家常菜，自己在家做好吃的！