導(dǎo)讀#苦瓜怎么炒顏色才鮮綠#大家好，我是懶惰的小廚娘又到了跟大家分享美食的時(shí)刻了，你們都吃了嗎？其實(shí)苦瓜這個(gè)東西，對(duì)于我們很多人來說都不能接受，是因?yàn)樗云饋砜?...

#苦瓜怎么炒顏色才鮮綠#

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時(shí)刻了，你們都吃了嗎？

其實(shí)苦瓜這個(gè)東西，對(duì)于我們很多人來說都不能接受，是因?yàn)樗云饋砜啵y以下咽，但是這吃苦瓜也是有一定的好處的，可以清熱解毒，美容養(yǎng)顏。雖然吃苦瓜好，但是對(duì)于炒苦瓜，可能會(huì)把苦瓜炒得顏色不綠，沒關(guān)系，下面小廚就來跟大家說一說怎么才能炒得翠綠。

首先我們將苦瓜洗干凈，去頭去尾切成片放在碗中，加點(diǎn)食鹽和少許的清水，攪拌均勻之后腌制10分鐘左右，然后將苦瓜水倒掉，在反復(fù)清洗幾遍，這樣做呢，可以讓苦瓜的口感更加脆爽一些。

起鍋燒油，放入大蒜炒香，再把苦瓜放進(jìn)去，要是想要顏色俊一些，可以再加一些彩椒，翻炒均勻，差不多七八成熟的時(shí)候，我們?cè)偌狱c(diǎn)白糖，雞精來提味。因?yàn)殡邕^的苦瓜，所以就不要加鹽，但是你可以嘗一口試試， 可以加。

炒勻之后快出鍋的時(shí)候加點(diǎn)水淀粉，再次翻炒均勻，出鍋前再加點(diǎn)色拉油翻炒幾下就可以了，顏色翠綠的苦瓜就做好了。不用焯水做的清炒苦瓜，也是一樣顏色翠綠，有喜歡的朋友可以試試。