大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、白菜燉豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐(北)，大白菜等。

2、 今天老劉就來(lái)分享一下“大白菜燒豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開(kāi)始介紹所需要的食材：

大白菜、鹵水豆腐、五花肉、大紅椒、青紅椒、生姜、大蒜

4、先把洗干凈的大白菜菜葉掰下，把大白菜切絲，菜根的地方切的稍微細(xì)一點(diǎn)，菜葉的地方切寬一點(diǎn)，鹵水豆腐先切片，再切成小方塊。熱鍋倒油，用平底不粘鍋把老豆腐煎成兩面金黃，裝入盤(pán)中備用

5、五花肉切薄片，熱鍋倒油，先放入五花肉煸香，煸出肥油，再放入蔥姜片爆香，蠔油，黃豆醬兩勺、生抽、老抽上色，適量料酒鍋邊淋入去腥，再放入老豆腐，翻炒入味，再放入高湯

6、再放入鹽一勺，兩勺白糖，再放入白菜，翻拌下蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)，中小火慢燉三十分鐘，出鍋前再放入紅椒片，燒制斷生，擺上青蒜葉點(diǎn)綴，大白菜就燒好了

7、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃，更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看