導讀可以拯救厭倦味蕾的美味，酸湯餃子，好吃到停不下來“好雨知時節，當春乃發生”。一場春雨讓沉睡的大地蘇醒，柳樹發芽，果樹開花，不知道大家是不是這樣到了天氣變好的....

可以拯救厭倦味蕾的美味，酸湯餃子，好吃到停不下來

“好雨知時節，當春乃發生”。一場春雨讓沉睡的大地蘇醒，柳樹發芽，果樹開花，不知道大家是不是這樣到了天氣變好的時候，反而胃口也越來越差了，不像是天氣冷，那樣吃起來過癮了。最近這兩天一直都在犯愁，不知道給家人做點什么吃好，問了一下兩個孩子在吃餃子好不好，都異口同聲地回答好。

但是我感覺干吃餃子的話也比較枯燥，所以就想起了這個酸湯餃子。加上家人也都是比較能吃辣的那種，基本上每次吃菜都是無辣不歡，那這個酸湯餃子就再合適不過了。酸湯餃子是非常開胃的美食，吃一個就根本停不下來。

在這個季節來上一碗絕對是驚喜，一口吃下去以后那叫一個心滿意足，吃到最后不過癮，甚至連餃子湯都想要喝掉?？?strong>著紅油辣子飄滿碗的酸湯餃子都非常的有食欲，關鍵是做法簡單，提前將餃子準備好，把料調好直接將煮好的餃子往料汁里面一倒，就完成了。

【菜名】：酸湯餃子

【食材清單】：餃子，蒜末，香菜末，白芝麻，蠔油，老干媽，生抽，陳醋。

【烹飪步驟】：

1、提前我們先將食材準備好，餃子的話，我這邊采用的是速凍餃子，也是我之前包好了，然后放在冰箱里面冷凍起來的，大家可以買超市里面賣的那種現成的，也可以自己包。

2、 準備一個小碗，在碗里面倒入蒜末，香菜末，還有白芝麻，蠔油。

3、 適量的生抽，陳醋，還有一勺老干媽，用勺子攪拌均勻。

4、 鍋里面燒開水，等水開了以后將餃子下進鍋里面開始煮，將餃子給煮熟。

5、把餃子煮熟了以后撈出來，再放在剛才我們調制好了的醬汁里面。

6、 然后再加入半碗煮餃子的水，攪拌均勻，這樣酸湯餃子就已經做好了。一碗酸湯餃子就能解決大問題，瞬間就能讓自己胃口大開！ 食譜中的醬汁也適用于拌面或湯面，還有餛燉和米粉等，保證一吃就上癮，而且做起來特別簡單快手！

【小貼士】：

1、我們在煮餃子的時候，可以在鍋里面稍微加一點鹽，鹽水可以提高水的沸點使餃子熟得更快，加了鹽的水也會增加餃子皮的勁道，讓煮出來的餃子更加的有Q彈。

2、酸湯餃子的調味料是可以根據自己口味來隨意更換的，像是不能吃辣的話可以少加一點辣椒油進去，能吃酸的話可以稍微多加一點醋進去。

3、酸湯餃子可以自己包，也可以用速凍餃子來做這個隨自己的喜歡準備就好了。