導(dǎo)讀制作材料：鮮魷魚500克，圓椒1個、水淀粉、鹽、雞粉、蠔油、香蔥、食用油、生姜。做法：將新鮮的魷魚洗干凈后切成小塊，可以用刀將魷魚切成以上圖片的形狀這樣既美....

制作材料：鮮魷魚500克，圓椒1個、水淀粉、鹽、雞粉、蠔油、香蔥、食用油、生姜。

做法：將新鮮的魷魚洗干凈后切成小塊，可以用刀將魷魚切成以上圖片的形狀這樣既美觀又入味，如上圖所示。

生姜切成小片，香蔥切成小斷，圓椒洗干凈去籽切成小片。

熱鍋下油，油溫?zé)寥蔁岷蠓湃虢谷膈r魷魚翻炒三分鐘，加入圓椒，翻炒片刻后淋入少許開水，炒至圓椒斷生，撒上蔥花，少許蠔油，加入適量的鹽和雞粉，開大火快速翻炒均勻入味，最后加入水淀粉勾芡即可，一道美味可口的青椒炒鮮魷魚就做好了!