導讀，下面我們就來聊聊關于快手靚湯怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!快手靚湯怎么做材料（6~8人）詳情看這里主料A：竹節蝦（或其它大蝦）300克，蛤蜊200....

，下面我們就來聊聊關于快手靚湯怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

快手靚湯怎么做

材料（6~8人）詳情看這里主料A：竹節蝦（或其它大蝦）300克，蛤蜊200克，鮮蘑菇150克香料B：良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉、朝天椒各適量調味料C：橄欖油2湯匙，冬陰功醬150克，青檸檬2個，椰漿100毫升，魚露2湯匙蛤蜊刷干凈表面，用水養二小時以上，使其吐凈沙子。蘑菇洗凈，對半切開。蝦去頭去蝦線，用牙簽挑蝦尾的倒數第二三節之前，很容易就拉出沙線（如果你不介意，自然不處理也成，我為了凹造型，留了幾只沒有去頭）。鍋中放入2湯匙橄欖油，把蝦頭放進去，煎出紅油，瀝出蝦頭不用，這油就是鮮美的蝦油。根據人數下入開水或高湯，放入香料B，煮開，轉小火煮20分鐘左右燜出香氣。加入冬陰功醬。煮開后，倒入鮮蘑菇，煮5分鐘左右。中間可以把香草挑出，將青檸檬切開擠汁備用。倒入蛤蜊。倒入大蝦，這兩樣都不適合久煮，所以要晚點放。分別淋入魚露和椰漿。煮到蝦變紅，蛤蜊開口就差不多了，把青檸檬汁倒在鍋中。再次煮開即可。辣,湯,一家三口,煮,午餐,下午茶,晚餐,煎,家常菜,中國菜,