導讀紅燒雞爪滿滿的膠原蛋白，雞爪軟糯鮮香，也可以當做小零食。原料：雞爪、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、料酒、冰糖、油、鹽、生抽、蠔油、老抽。做法步驟：第1步、雞爪剪....

紅燒雞爪

滿滿的膠原蛋白，雞爪軟糯鮮香，也可以當做小零食。

原料：雞爪、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、料酒、冰糖、油、鹽、生抽、蠔油、老抽。

做法步驟：

第1步、雞爪剪去指甲，沖洗干凈。

第2步、雞爪冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，水開撇去浮沫，撈出沖洗干凈。

第3步、起鍋燒油，加入冰糖炒糖色。

第4步、加入足量的開水，倒入雞爪，沒過雞爪即可。

第5步、加入桂皮，香葉，八角。

第6步、大火煮開，加入一勺老抽，兩勺生抽，一勺蠔油，蔥，姜，料酒，鹽，轉小火燜40分鐘左右。

第7步、雞爪燜至軟爛，轉大火收汁。

第8步、起鍋裝盤，撒上蔥花可以開吃。