導讀雞爪最愛還是紅燒，下酒好菜By小豬佩奇跳泥坑用料雞爪500克蔥兩段姜三片蒜3瓣八角2個桂皮1塊干辣椒適量青紅椒適量生抽1湯匙老抽半湯匙耗油1勺鹽適量做法步驟....

雞爪最愛還是紅燒，下酒好菜

By 小豬佩奇跳泥坑

用料

• 雞爪 500克
• 蔥 兩段
• 姜 三片
• 蒜 3瓣
• 八角 2個
• 桂皮 1塊
• 干辣椒 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 半湯匙
• 耗油 1勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、冷水下鍋把雞爪焯下水

2、焯好水的雞爪劈成兩半，青紅椒切段，想吃辣點的可以適量準備些干紅辣椒，其他配料也準備好

3、起鍋燒油把配料炒香

4、加入雞爪翻炒

5、放入鹽生抽老抽耗油翻炒

6、加入適量啤酒或者水，我是加的啤酒，小火加蓋燜煮，如果之前焯水時間不長就多加點水燜久一會

7、水收一半加入青紅椒一起翻炒開大火收汁，汁不要收太干，雞爪就是要沾點汁更美味

8、出鍋啦，配上一瓶冰啤酒，美味

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

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