導讀2020年4月16日，安徽省淮南市市場監管局執法人員對淮南經濟技術開發區福樂苑老年公寓食堂進行日常監督檢查時，現場發現在該食堂操作間灶臺上擺放著一瓶5L大豆....

2020年4月16日，安徽省淮南市市場監管局執法人員對淮南經濟技術開發區福樂苑老年公寓食堂進行日常監督檢查時，現場發現在該食堂操作間灶臺上擺放著一瓶5L大豆油（已使用三分之二）,經執法人員查看發現該瓶大豆油生產日期為2018/08/25，保質期為18個月，已超過保質期近2個月。而檢查過程中還發現食堂工作人員王某當天使用了該瓶大豆油炒菜。

經查明，這家老年公寓于2019年12月23日從淮南福臻商貿有限責任公司購進的一批大豆油共120瓶，規格為4瓶/箱，凈含量：5L/瓶，生產日期為2019年11月8日的共116瓶，生產日期為2018/08/25的共4瓶，保質期為18個月，購進價格均為35元/瓶。

2020年春節前，老年公寓食堂使用了3瓶生產日期為2018/08/25的該大豆油，2020年2月25日起，剩余一瓶上述大豆油過期后至案發，由于倉庫管理員工作粗心，沒有及時進行清理。2020年4月16日在使用這瓶大豆油制作菜品芹菜炒香干時被執法人員監督檢查時查到。這道芹菜炒香干原本計劃作為午餐（標準為三菜一湯，價格為8元/人）中的一個菜品，供給老年公寓內居住的58名老人食用。經查，老年公寓使用超過保質期的食品原料生產食品無違法所得，貨值金額不足4000元。

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經研究，淮南市市場監管局決定對這家老年公寓的違法行為處罰如下：

一、沒收超過保質期的福臨門一級大豆油1瓶；

二、罰款人民幣50000元。

編輯：楊樂

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