導讀你有試過煎著吃的芋頭嗎？昨天飯飯突發奇想，找出被遺忘在角落的大芋頭，換個方法不燉不煮，切成條煎著吃。有點類似鐵板的做法，經過煎制的芋頭外面會形成一層酥酥脆脆....

你有試過煎著吃的芋頭嗎？昨天飯飯突發奇想，找出被遺忘在角落的大芋頭，換個方法不燉不煮，切成條煎著吃。有點類似鐵板的做法，經過煎制的芋頭外面會形成一層酥酥脆脆的外殼，而里面又格外滾燙軟糯，蘸著勾芡的湯汁吃，真是神仙口味~

今天就把這道讓人放不下筷子的鐵板芋條分享給大家。芋頭中含有豐富的膳食纖維，能促進消化、增強免疫力、飽腹感強、能量低，非常適合正在減肥的小伙伴哦！

大芋頭1個、香菇3個、洋蔥半個

料酒、生抽、糖、胡椒粉

蠔油、鹽、淀粉、姜末、蔥花

芋頭削皮，切成手指粗的長條，上鍋蒸10分鐘；

鍋中熱油，下芋頭煎至表面微黃后撈出；

鍋中留底油，加入姜末，香菇丁，洋蔥絲，一勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，一勺白胡椒粉，和少許白糖，翻炒均勻，再倒入適量溫開水，加入一小碗水淀粉煮沸；

最后澆上醬汁，撒上蔥花和小米辣，完成

別看它外表“冷靜”，其實內里“火熱”，可千萬小心別燙嘴哦~做好的鐵板芋條外酥里糯，咸香可口，醬汁醇香，口味老少皆宜，小伙伴們快嘗試下吧！