導讀面包是生活中常見的一種面食，很多人都很喜歡吃，早上上班時間趕，沒空做早餐，一般我們就會提前在超市買一些面包回來當早餐吃，其實在家做面包也很簡單，而且干凈衛生....

面包是生活中常見的一種面食，很多人都很喜歡吃，早上上班時間趕，沒空做早餐，一般我們就會提前在超市買一些面包回來當早餐吃， 其實在家做面包也很簡單，而且干凈衛生，經濟實惠，今天廚娘就與大家分享一下在家中自制蜂蜜小面包的做法，喜歡的朋友一定要試試！記得關注 轉發收藏 評論！謝謝大家！

準備食材：

面粉，雞蛋，酵母，鹽，白糖，蜂蜜，芝麻，食用油，純凈水。

具體做法步驟如下:

1.取一個盆，打入兩個雞蛋，加入2克酵母粉，3克鹽，35克白糖，50克蜂蜜，35克食用油，攪拌均勻。

2.加入120克純凈水，再次攪拌均勻。

3.加入400克面粉，攪拌成面絮，下手揉至成光滑的面團，放到溫暖的地方發酵至2倍大。

4.面團發酵至2倍大后，取出，揉一下，給面排氣，然后切成大小均勻的面段，把每個小面段都揉一下，放在面板上，醒面15分鐘。

5.取2個干凈的碗，一個碗內加入適量的涼水，另一個碗內加入適量的白芝麻，白糖，面粉，攪拌均勻。

6.取一個面劑，用搟面杖在中間分別向上，向下搟幾下，搟成橢圓狀。

8.然后將兩邊向中間折一下，將面皮折成細長條。

9.再用搟面杖將面搟長，搟薄。

10.將面搟薄后自下向上卷起。

11.然后用刀將面包胚對半切開。

12.取一個面包胚，底部在清水碗內蘸一下，再到芝麻白糖面粉碗里蘸一下。

13.烤盤上刷一層食用油。

14.將做好的面包胚擺在烤盤內，上邊蓋上屜布，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。注意面包胚之間要留一定空隙。

15.面包胚發酵好后，上邊刷一層蜂蜜水。（蜂蜜和水的比例為1:1）

16.面包胚頂部撒上白芝麻。

17.將烤盤放到預熱好的烤箱內，調180度，上下火，烤15分鐘，然后取出烤盤，再在面包頂部刷一層蜂蜜水，調下火再烤5分鐘。

18.一盤金黃酥脆，松軟香甜的蜂蜜小面包就做好了，喜歡的朋友一定要試試！

溫馨小貼士：

1. 和面時最好選用玉米油，沒有生油味。
2. 面不要和的太硬。
3. 每款烤箱的溫度有差異，注意觀察面包上色情況，不要烤糊。

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