導讀主料：圓白菜500g輔料：油適量鹽適量干辣椒8個干花椒40粒白醋適量大蒜3瓣步驟1.準備好原材料,熗炒圓白菜的材料有講究，圓白菜的外層老葉子不用，里面的嫩芯....

主料：

圓白菜500g

輔料：

油適量 鹽適量 干辣椒8個 干花椒40粒 白醋適量 大蒜3瓣

步驟

1.準備好原材料,熗炒圓白菜的材料有講究，圓白菜的外層老葉子不用，里面的嫩芯也不用，用中間部分，這樣的原材料才能保證口感脆嫩

2.圓白菜仔細清洗干凈后再用清水泡十幾分鐘，這樣有效去除農殘，泡后再用清水沖洗一下

3.坐鍋燒熱，熗炒的烹調方法鍋一定要先燒熱

.加入適量油.

5.干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分，或者用廚房紙巾去除水分，辣椒稍微泡一下是為了防止辣椒熗鍋的時候容易發黑，辣椒不能留有水分，以免熗鍋的時候遇水濺油。

6.放入圓白菜快速翻炒

7.加入適量白醋，醬油少許，翻炒均勻出鍋

8.稍微變顏色后加入適量鹽

9.做好的成品

更多精彩內容關注2837457183