導(dǎo)讀無油煙不用炒，超級適合夏天的酸辣檸檬北極蝦來啦。說起這道菜有雞爪版本，大蝦版本…但個人感覺北極蝦更適合用來制作這道菜肴。北極蝦肉質(zhì)鮮甜、外殼很薄，而且蝦頭和....

無油煙不用炒，超級適合夏天的酸辣檸檬北極蝦來啦。說起這道菜有雞爪版本，大蝦版本…但個人感覺北極蝦更適合用來制作這道菜肴。北極蝦肉質(zhì)鮮甜、外殼很薄，而且蝦頭和腹部有很多蝦籽，浸泡的時間更短，更容易入味。這次新到的北極蝦是山姆自有品牌，一盒三斤的重量既夠全家食用又不會有太多存貨占用冰箱空間，一次打開一袋正好夠全家享用。帶MSC小藍魚標識的野生海產(chǎn)品采購起來更放心！

By 綠野仙蹤olivia 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 北極蝦 500g
• 洋蔥 半顆
• 檸檬 1個
• 百香果 1個
• 紅辣椒 6-8個
• 香蔥 2根
• 香菜 2根
• 大蒜 2粒
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 香油 適量
• 醋 少許
• 鹽 少許
• 糖 少許

做法步驟

1、準備好食材。

2、北極蝦自然解凍。

3、將洋蔥、檸檬、百香果、紅辣椒、香蔥和香菜洗凈。

4、洋蔥切絲，檸檬切片去籽，紅辣椒切碎，香蔥切粒，香菜切小段備用。

5、調(diào)料汁，將生抽、蠔油、香油、醋、鹽和糖放入碗中調(diào)勻。

6、料汁打底，放入北極蝦。

7、再放入洋蔥、檸檬、百香果、辣椒圈等配料。

8、拌勻腌制兩小時即可。

9、北極蝦

10、做好啦

11、成品

小貼士

Olivia美食記錄： 1、北極蝦冷藏或室溫自然解凍。 2、檸檬切片后去籽，否則浸泡太久容易變苦。 3、這個方法同樣可以浸泡雞爪和其他食材。

北極蝦的營養(yǎng)功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復(fù)

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5.預(yù)防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。