導(dǎo)讀#打卡美好生活#帝王蟹不是蟹？它是什么樣子的呢？很多人喜歡吃，可是怎么做才好吃呢？新鮮帝皇蟹大家經(jīng)常會(huì)在網(wǎng)上刷到帝王蟹，它又名石蟹或者巖蟹，是石蟹科的甲殼類....

#打卡美好生活#帝王蟹不是蟹？它是什么樣子的呢？很多人喜歡吃，可是怎么做才好吃呢？

新鮮帝皇蟹

大家經(jīng)常會(huì)在網(wǎng)上刷到帝王蟹，它又名石蟹或者巖蟹，是石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。因?yàn)轶w型巨大而得名，有“蟹中之皇”的美譽(yù)，又名阿拉斯加帝王蟹。

原只清蒸帝王蟹

帝王蟹的吃法有很多種，在西餐或者自助餐最常見的就是整只凍了吃，保持鮮味。這些凍的帝王蟹網(wǎng)上有很多賣的。新鮮的帝王蟹有的人最喜歡原只蒸，原汁原味，一大只端上來(lái)也很大氣。

清蒸帝王蟹

原只清蒸帝王蟹

可是一只帝王蟹價(jià)值不菲呀，一般酒店要賣兩三百一斤，一只8斤左右，那得要一兩千塊錢一只呀。為了物盡其用，我建議還是不要清蒸，做成一蟹三吃，這樣比較更能吃到蟹的不同味道。

蒜蓉蒸蟹腿

帝王蟹怎么做才算好吃呢？把它分成蟹蓋、蟹肉、蟹腿三種。蟹腿可以切開，蒜蓉粉絲蒸，也可以凍吃。個(gè)人覺得新鮮的蟹腿還是蒜蓉粉絲蒸比較好。

避風(fēng)塘炒帝王蟹肉

蟹腿和蟹身之間的蟹肉，大大塊的，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，最適合避風(fēng)塘炒，香口入味，能突出帝王蟹的鮮香。

蟹蓋蟹膏蒸水蛋

肥美的帝王蟹一般都會(huì)有蟹膏，跟雞蛋混在一起，放上蟹蓋蒸水蛋，端上來(lái)的效果也不差，蟹膏和水蛋很好地結(jié)合在一起，老少皆宜。

日本做帝王蟹也很有一套，有個(gè)餐廳叫“蟹樂(lè)道”，在日本很有名，專門做蟹的，我也是在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)搜到過(guò)去吃的，就是用帝王蟹做刺身，另外蟹肉做成個(gè)小火鍋，還有蟹肉做成的壽司，碳燒蟹腿，味道還是不錯(cuò)的。

帝王蟹火鍋

大家有沒有試過(guò)帝王蟹的其他的做法，或者留言，一起探討探討。