導讀3月，是萬物復蘇的季節，大地回暖，陽光正好。做一碗低脂，清淡，無負擔的“鮮湯蕎麥面”給愛美的自己，為一步步褪去冬衣，顯露好身材提前做好打算。因為蕎麥面屬于粗....

3月，是萬物復蘇的季節，大地回暖，陽光正好。做一碗低脂，清淡，無負擔的“鮮湯蕎麥面”給愛美的自己，為一步步褪去冬衣，顯露好身材提前做好打算。 因為蕎麥面屬于粗糧，它能補充適量的碳水，升糖慢，熱量相對會低一些。蝦肉富含優質的蛋白質，熱量低，易消化，老少皆宜，配上富含膳食纖維的西芹，讓湯面鮮香味美。要將減脂進行到底，首先要吃好，均衡低脂的營養搭配會讓你更有動力！ 我準備的食材是兩人份的，一個人吃要減半哦~

By 婧家小廚

用料

• 蕎麥面 150克
• 鮮蝦 6只
• 雞蛋 2個
• 西芹 80克
• 玉米粒 60克
• 榨菜 60克
• 太太樂鮮雞汁（雞精） 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、西芹洗凈切成小丁備用。

2、準備好玉米粒和榨菜，用什么榨菜都可以，這個可以依個人愛好選擇。榨菜是非常低脂的，配湯面還能增加些風味。

3、鍋中燒開水，將玉米粒和西芹丁放入焯水，燙熟撈出備用。

4、荷包蛋提前煎好備用。也可以用水煮蛋會更清淡少油。

5、煎完荷包蛋不用換鍋嗎，再倒適量油把洗凈的鮮蝦煎熟備用。煎過的蝦會更香一些。

6、另起鍋燒開水，下蕎麥面煮熟。蕎麥面一般都是外面買的，做鮮湯面的時候最好不用煮面的面湯，要另做湯底。

7、另起鍋，倒入兩大碗水，倒入適量太太樂鮮雞汁和食鹽，咸淡依自己的口味增減。沒有鮮雞汁也可以用雞精代替。

8、水燒開即可關火，將湯底倒入湯碗中。

9、再依次把蕎麥面，蝦，榨菜，西芹丁，玉米粒，荷包蛋擺在面上，一道營養均衡，清淡美味，低脂健康的鮮湯蕎麥面就做好了。 我給的食材量是兩人份的，一人食要減半哦。

小貼士

配菜都可以換，蝦可以換成同樣高蛋白，低脂肪的魚肉，西芹和玉米粒也可以換成你喜歡的蔬菜。煎荷包蛋換成水煮蛋會更低脂。

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