導讀自己做豆腐干真不比外面買的差，還可以調出自己喜歡的味道By葡萄子媽媽用料五香豆腐干一斤500g大蒜4瓣花椒一小撮香葉2片八角1個桂皮半塊油小半鍋辣椒粉4-5....

自己做豆腐干真不比外面買的差，還可以調出自己喜歡的味道

By 葡萄子媽媽

用料

• 五香豆腐干 一斤500g
• 大蒜 4瓣
• 花椒 一小撮
• 香葉 2片
• 八角 1個
• 桂皮 半塊
• 油 小半鍋
• 辣椒粉 4-5勺
• 生抽 4勺
• 蠔油 1勺
• 雞精 1勺
• 陳醋 1勺
• 白糖 1勺
• 鹽 大半勺
• 白芝麻 3勺
• 孜然 一小撮

做法步驟

1、鹵水豆干500g切成片

2、油鍋加熱到放入筷子冒密密麻麻的泡泡就可以炸豆腐干了

3、中火慢慢炸，炸到豆腐片是有空洞泡了就好了，喜歡吃香的可以把豆腐干切薄一點可以炸到比較脆。

4、準備香料，八角，剪小塊的桂皮，剪碎的香葉，花椒，（喜歡孜然味可以放一小撮）

5、4瓣大蒜切成片，芝麻，香料放里面炒香。

6、炸香香料后放入豆腐，加入辣椒粉，（也可以是細辣椒面）。

7、加入這些配料，翻炒好。出鍋前放一勺五香粉攪拌均勻。

8、炒好后放保鮮盒里，要入味一天，每次吃多少拿出來些，放冰箱里保存半個月都沒問題。不過一般一兩天就吃完了味道是真好吃。

小貼士

這里的香料可以放些孜然，之前吃的都放了孜然這會不想放了味道也是超級好吃。

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