導讀不能出去旅游的日子里，突然想念起了夏日長沙夜市上的紫蘇桃子姜~跟先生絮絮叨叨了一整天這個長沙特色小吃是如何美味，如何俘獲味蕾，于是決定嘗試自己做這個美食。傍....

不能出去旅游的日子里，突然想念起了夏日長沙夜市上的紫蘇桃子姜~

跟先生絮絮叨叨了一整天這個長沙特色小吃是如何美味，如何俘獲味蕾，于是決定嘗試自己做這個美食。

傍晚逛夜，撿了幾個新鮮的脆桃（要脆的水蜜桃，不要油桃），再在阿婆那里買了一小把紫蘇葉，姜家里還有就沒買了（我家的是老姜，建議買子姜），有新鮮大顆的楊梅也可以準備一些。

材料：紫蘇葉、桃子、姜片、食鹽、白醋、冰糖

制作：

1、脆桃用鹽抹一遍，洗凈后控干水；

2、將桃子切成片狀（稍厚一點），姜也切片狀，用鹽腌制30分鐘；

3、紫蘇切碎分作兩份，其中一份備用，另一份反復搓出汁，再加點白醋（能變成更粉粉的顏色），口感也更好；

4、鍋里加少量水煮開，將備用的紫蘇倒入鍋中稍煮一下，再加入冰糖直至溶解，冷卻后備用；

5、腌制桃子的水倒掉，再用冷開水過一下，避免太咸；然后將揉好的紫蘇、姜、泡好的紫蘇水都混合在一起，冷卻之后裝入保鮮盒中，冷藏24 小時就可以吃啦。

第一次嘗試自己做這個紫蘇桃子姜，口感還是記憶中的長沙味道，一家老小都吃得很歡哦！夏日消暑解膩還是挺不錯的~