<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！生活中，蟹味菇最常見的吃法就是煲湯了吧，再普通的一鍋湯，放點蟹味菇進去，整鍋湯都會變得非常鮮香....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！</strong></p><p>生活中，蟹味菇最常見的吃法就是煲湯了吧，再普通的一鍋湯，放點蟹味菇進去，整鍋湯都會變得非常鮮香。可能正是因為蟹味菇這種與生俱來的鮮味，讓大家誤以為它只能用來煲湯，而忽視了獨立成菜的能力。</p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d05dc5dc433e4b4d960aaa56177390d5.jpg"/></p><p>今天，就給大家分享一道素菜，以蟹味菇和包菜為主要食材，放在一起簡單一炒，味道實在棒極了，好吃實惠還下飯。</p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a0ba18cb3c78490fa52ef86583fb60a1.jpg"/></p><p><strong>【蟹味菇炒包菜】</strong></p><p><strong>1.</strong>首先，我們準備一把蟹味菇，把跟切掉，用清水淘洗幾遍，去除上面的灰塵和雜質(zhì)。</p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8d40f4d5c23c482ba71a1cf47bccbd81.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>包菜一顆，從中間切開，切掉根莖后撕成小塊，去除里面的硬桿，放入清水中洗干凈。</p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/dbbee6c4987f4ec18039e689c7f58db2.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>紅椒半個，切成寬條用來配色；大蒜切成片，主要用來出味增香。</p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0e4d13d1c1b842ffa54d9b4caf4890f5.jpg"/></p><p><strong>4.</strong>食材準備好以后，我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油、油溫五成熱時，倒入蒜片煸炒出香味。</p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/48342aa466c1474db08ba218f4ce1c90.jpg"/></p><p><strong>5.</strong>然后放入瀝干水分的包菜，開中火爆炒30秒鐘，爆炒微微塌軟返青以后，倒入蟹味菇繼續(xù)翻炒1分鐘，把蟹味菇中的水分炒出來。</p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/4f49c24fa76347d6a2f732a4ba4fabf8.jpg"/></p><p><strong>6.</strong>蟹味菇斷生以后，加入食鹽2克、生抽5克、蠔油5克增鮮，翻炒化開調(diào)料。</p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7b57918f7fb94d06b5d13dd75b67d63c.jpg"/></p><p><strong>7.</strong>食材入味以后倒入準備好的紅椒，快速翻炒幾下，淋入一點明油提亮色澤，翻勻后即可裝盤上桌。</p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ec3d12d2d42148ea8a14a3f6eb499ecf.jpg"/></p><p><strong>阿飛有話說：</strong></p><p><strong>1.包菜中的</strong><strong>硬桿</strong><strong>不容易炒熟，撕的時候最好去除，還能夠減少炒制時間，炒出來更加清脆。</strong></p><p><strong>2.食鹽要等杏鮑菇和包菜斷生以后再放，否則容易大量水分，吃著不夠脆嫩。</strong></p><p><img alt="夏季最下飯炒素菜（夏天這2素菜一起炒）(10)" src="/static/upload/image/20231217/175a9ffd0dd847cebbdeda8027def43f.jpg"/></p><p>好了，這道簡單營養(yǎng)的蟹味菇炒包菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。</p><p><strong>關(guān)注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！