導(dǎo)讀記得小時候很不喜歡吃黃豆芽，總覺得一股怪怪的豆腥味，并且也不喜歡豆瓣嚼在口中的感覺，長大的發(fā)現(xiàn)黃豆芽原來也挺好吃的呢，也挺好搭配的！By浮生0若塵用料黃豆芽....

記得小時候很不喜歡吃黃豆芽，總覺得一股怪怪的豆腥味，并且也不喜歡豆瓣嚼在口中的感覺，長大的發(fā)現(xiàn)黃豆芽原來也挺好吃的呢，也挺好搭配的！

By 浮生0若塵

用料

• 黃豆芽 250克
• 小蔥 1把
• 干辣椒 2個
• 大蒜 2瓣
• 肉絲 100克
• 雞精 1克
• 蠔油 1勺
• 生抽 2勺
• 花椒 2克
• 淀粉 6克
• 花生油 30克
• 鹽 適量
• 八角 1個
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香油 適量

做法步驟

1、豆芽洗凈；豬肉切絲或條放小碗腌制（加生抽，老抽，料酒，雞精，生粉，香油）5-10分鐘；大蒜切片；生姜切絲；切小蔥（蒜苗更好）

2、熱鍋起油，下八角花椒姜絲炒香

3、下腌好的肉并下入蒜瓣翻炒肉變色（中火）

4、下入豆芽繼續(xù)翻炒

5、倒入兩勺生抽，一小勺老抽翻炒均勻快熟的時候下小蔥或蒜苗

6、出鍋前淋入少許香油增味兒提香

7、完成，出鍋

8、裝盤

9、等等等等…

小貼士

本次是加的小蔥點綴，建議用蒜苗炒出來更香

黃豆芽的營養(yǎng)功效

清熱利濕、消腫除痹

祛黑痣、治疣贅、潤肌膚

黃豆芽的飲食禁忌

虛寒尿多者慎內(nèi)服。

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