導(dǎo)讀說(shuō)到雞肉，相信大家都不陌生了，家禽里面最常吃的估計(jì)就是雞肉了，雞肉的歷史悠長(zhǎng)，吃法很多，在農(nóng)村但凡是有個(gè)院子的人家，都喜歡養(yǎng)上幾只雞，想吃雞肉了就直接宰了吃....

說(shuō)到雞肉，相信大家都不陌生了，家禽里面最常吃的估計(jì)就是雞肉了，雞肉的歷史悠長(zhǎng)，吃法很多，在農(nóng)村但凡是有個(gè)院子的人家，都喜歡養(yǎng)上幾只雞，想吃雞肉了就直接宰了吃。廣東人對(duì)吃雞是非常有講究的，首先考慮的是口感和肉質(zhì)，因此廣東有名的白切雞就是靠浸熟的，而不是煮熟的。古語(yǔ)也有說(shuō)：“生雞熟鴨。”意思就是雞肉如果太熟了，就會(huì)影響口感！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備拿雞肉給大家分享一道廣東特色的【紅棗蒸雞】，喜歡吃雞肉的朋友們，就一起來(lái)看看怎么做的吧！

By 天健美食坊

用料

• 土雞 半只
• 紅棗干 20粒
• 枸杞 30粒
• 生姜 1塊
• 鹽焗雞粉 50克
• 淀粉 1湯匙

做法步驟

1、在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：土雞半只，紅棗干20粒，枸杞30粒，生姜1塊，鹽焗雞粉50克，淀粉1湯匙

2、雞肉清理干凈之后，把血水沖洗干凈，再剁成均勻大小的小塊，剁好之后裝入大盆里面，紅棗和枸杞用溫水清洗一下，洗去表面的灰塵，也放到盆里面，生姜切成姜絲一起放進(jìn)來(lái)，再加入50克鹽焗雞粉，然后用手抓勻腌入底味！

3、雞肉抓勻腌制入味之后，放入1湯匙淀粉，用手抓勻，鎖住水分，再淋入1小勺植物油，再次抓勻，這樣可以防止雞肉蒸熟后粘連在一起！

4、準(zhǔn)備一個(gè)又大又扁的盤(pán)子，然后把腌制好的雞肉，轉(zhuǎn)移到盤(pán)子里面，再把雞肉鋪平，這樣可以讓雞肉受熱均勻。

5、等蒸鍋上汽之后把裝有雞肉的盤(pán)子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸12分鐘，把雞肉蒸熟即可！

6、蒸熟后直接出鍋，撒上適量的蔥花提香點(diǎn)綴，即可上桌開(kāi)吃！

7、這樣一道營(yíng)養(yǎng)美味，好吃又下飯的【紅棗蒸雞】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！ 好啦，朋友們！這期的美食教程【紅棗蒸雞】就這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

8、我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！

小貼士

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