導(dǎo)讀點(diǎn)擊關(guān)注，每天精彩不斷！導(dǎo)讀：湖北人過(guò)早“怎么吃”？“碳水炸彈”不白叫，每天早餐都不重樣！在我們湖北，吃早飯又叫做過(guò)早，湖北的早飯大都是油膩重口味的，每頓早....

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導(dǎo)讀：湖北人過(guò)早“怎么吃”？“碳水炸彈”不白叫，每天早餐都不重樣！

在我們湖北，吃早飯又叫做過(guò)早，湖北的早飯大都是油膩重口味的，每頓早餐的熱量都不低，要知道油炸的食物，基本都是“碳水炸彈”，在一些健康人士眼里，湖北人的早飯應(yīng)該算是“碳水炸彈”了。但是湖北人才不管那么多，“一日之計(jì)在于晨”。美好的一天都是從早飯開(kāi)始的，如果早飯都不能讓自己吃得美味開(kāi)心，那這一天還怎么美好呢？

湖北的大街小巷里，最多的就是早餐店，因?yàn)楹钡脑绮头浅ＸS富，很多人只聽(tīng)說(shuō)過(guò)武漢熱干面，那只是湖北早餐的冰山一角。那么湖北人過(guò)早“怎么吃”？“碳水炸彈”不白叫，每天早餐都不重樣！今天就給大家介紹幾種最為出名的油膩早餐：

一、襄陽(yáng)牛肉面

大家最初聽(tīng)說(shuō)襄陽(yáng)，應(yīng)該是從電視劇《射雕英雄傳》里郭靖守衛(wèi)襄陽(yáng)城時(shí)知道的。后來(lái)隨著賈玲的電影《你好，李煥英》，越來(lái)越多的人知道襄陽(yáng)這座城市。但襄陽(yáng)牛肉面被大眾知曉，應(yīng)該是航天英雄聶海勝在太空上說(shuō)的那一句“最想吃襄陽(yáng)牛肉面”。

襄陽(yáng)牛肉面有葷有素，葷有牛肉面，牛雜面；素有豆腐面、海帶面、牛血面。但不管是葷是素，都是撈好的堿面澆上滿滿一大勺牛油！再撒上香菜蔥花，再來(lái)兩瓣生蒜，配上一碗黃酒或豆?jié){。那滋味，太爽了！雖然襄陽(yáng)牛肉面油多味辣，但還是有很多人吃上一次就深深地愛(ài)上了它。

二、三鮮豆皮

豆皮這個(gè)名字，聽(tīng)起來(lái)是不是還挺素的，可不要小瞧了它，它也是煎炸的。豆皮，就是用黃豆和大米混合磨制成的漿，鍋里放油后煎成薄薄的豆皮，上面壓上熟糯米，肉丁，豆干丁，香菇和筍丁等餡料，在油鍋里兩面反復(fù)煎炸而成。

三鮮豆皮的表皮咬起來(lái)脆脆的，餡料里有糯米和肉的香氣，還有香菇和筍丁的嚼勁。早上來(lái)一份三鮮豆皮，邊走邊吃已是湖北人的特色。

三、油香

油香最初是湖北恩施的特色早餐，當(dāng)?shù)厝艘步兴坝汪昔巍薄５F(xiàn)在在湖北很多地方，都能看見(jiàn)它的身影，大概是覺(jué)得“油粑粑”這個(gè)名字太影響食欲，我們現(xiàn)在大都叫它“油香”。

油香就是把大米，肉絲，韭菜和雞蛋等等這些餡料，給它們混合在一起后放進(jìn)油鍋里炸，炸好以后沾著白糖吃。它外皮酥脆香甜，里面又是咸香的，這種混搭的味道吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

四、菜盒子

菜盒子，有的地方又叫做雞冠餃，它們其實(shí)是同一種食物。因?yàn)樗獗砜雌饋?lái)像雞冠，做法又像韭菜盒子那樣，里面包著菜餡。但是它和韭菜盒子的做法又有很大區(qū)別，它的菜餡比較少，不像韭菜盒子一口下去滿滿的餡料。

菜盒子里一般包有韭菜或酸菜，然后下鍋油炸。一口咬下，酥脆掉渣，再配上一碗豆?jié){，既能解膩，又能暖胃。

五、糯米雞

此糯米雞非彼糯米雞，這個(gè)糯米雞里可是見(jiàn)不到雞肉的，只是因?yàn)樽龊煤蟮呐疵纂u外表金黃有凸起的刺球，就像雞皮一樣而已。

糯米雞就是糯米里加上一點(diǎn)香菇和肉餡，裹成圓球后下鍋油炸，炸好的糯米雞外焦里嫩，非常好吃，我一般早上都能吃三個(gè)左右。

湖北除了上面說(shuō)的這幾種比較“猛”，比較有特色的早餐，還有天門(mén)煮包子，宜昌紅油小面，歡喜坨，東坡餅等等。可以說(shuō)，湖北人的早餐比中午和晚上還要豐富，如果有機(jī)會(huì)來(lái)湖北游玩，一定要嘗嘗這些“碳水炸彈”，放縱一下。