面粉，可以說(shuō)是家家戶戶必不可少的一種糧食，尤其是在以面食為主的北方，面粉更是十分重要。

面粉看起來(lái)是潔白的，平平無(wú)奇的一種粉類，但在經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師手中，總能變得分外精致，稍加處理制成包子、面條、饅頭、花卷、烙餅等膾炙人口的面食，隨便一樣就能讓人能大飽口福。

當(dāng)然，面食要想做得好，使用優(yōu)質(zhì)的面粉是基礎(chǔ)。如今市面上的面粉五花八門，應(yīng)該如何選擇呢？看面粉的產(chǎn)地是關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)評(píng)選，這5個(gè)地方的面粉脫穎而出，快來(lái)看看有沒(méi)有你的家鄉(xiāng)吧！

1.新疆

代表產(chǎn)品：奇臺(tái)面粉、天山面粉

新疆可以說(shuō)是“吃貨的天堂”，其中，炒拉條子、拌面尤為受人喜愛(ài)。好粉出好面，新疆本地的面粉好是其面食受歡迎的一大關(guān)鍵因素。

新疆自古就有種植小麥的歷史，其環(huán)境優(yōu)良，種植經(jīng)驗(yàn)豐富。同時(shí)，當(dāng)?shù)靥厥獾?strong>土壤賦予了小麥豐富的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量極高。

好麥出好粉，新疆的面粉，經(jīng)過(guò)制作之后口感極佳。是制作拉條子和新疆拌面的不二之選。

2.內(nèi)蒙古

代表產(chǎn)品：河套面粉、谷道糧原面粉

與新疆相似，內(nèi)蒙古獨(dú)特的氣候與土壤造就了這口感獨(dú)特、富含營(yíng)養(yǎng)的面粉。

內(nèi)蒙古的優(yōu)質(zhì)小麥種植區(qū)主要在河套地區(qū)，在生產(chǎn)時(shí)，通產(chǎn)使用石碾低速低溫的加工工藝，保留了面粉中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，使加工出來(lái)的面粉保持著一股糧食的清香味兒。

面粉潔白如雪，粉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，這樣的面粉制作出來(lái)的面食格外筋道，非常適合制作面條、烙餅。

3.河南

代表產(chǎn)品：永城面粉、雪健面粉

地處中原的河南農(nóng)業(yè)十分發(fā)達(dá)，其生產(chǎn)的小麥占全國(guó)生產(chǎn)總量的28%。充足的優(yōu)質(zhì)原料為其面粉的制作提供了天然的優(yōu)勢(shì)。

河南永城的面粉十分有名，有著“中國(guó)面粉城”的美譽(yù)，這里所生產(chǎn)出的小麥，色澤金黃，在制作面粉的過(guò)程中也是不添加任何的防腐劑，綠色健康。

最簡(jiǎn)單的做法往往更能體現(xiàn)出面粉本身質(zhì)量之好，所以其格外適合制作饅頭。制作好的饅頭松軟可口，咀嚼間還能品嘗出面粉的香甜，十分值得一試。

4.北京

代表產(chǎn)品：古船面粉、首糧面粉

北京作為典型的北方城市，面食也是深受北京人民喜愛(ài)的。雖然隨著城市的發(fā)展，在北京種植小麥的條件十分有限，但是北京的面粉廠及其傳統(tǒng)的加工工藝仍流傳了下來(lái)。

古船面粉可以說(shuō)是當(dāng)?shù)厝顺缘淖疃嗟囊环N面粉了，其選料嚴(yán)格，粉質(zhì)細(xì)膩，加工精細(xì)，吃起來(lái)更是口感勁道，麥香濃郁，深得消費(fèi)者的青睞。

北京面粉適合制作的面食多樣，從發(fā)面的饅頭，到死面的烙餅都可以。做出來(lái)的面食晶瑩爽口，您要是沒(méi)吃過(guò)，很值得嘗一嘗。

5.山東

代表產(chǎn)品：百樂(lè)麥面粉、民天面粉

山東相較于北京又更加靠北，其對(duì)于面食的喜愛(ài)更甚。同時(shí)，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的面粉也是十分給力，品質(zhì)優(yōu)等，暢銷國(guó)內(nèi)外。

而其中的佼佼者——百樂(lè)麥面粉，更是山東面粉的代表，粉質(zhì)潔白，十分細(xì)膩，讓制作出來(lái)的面食韌性極好。

山東人尤為擅長(zhǎng)蒸饅頭，其本地生產(chǎn)的面粉也是格外適合制作饅頭一類的發(fā)面的面食。這樣一款是本地人的心頭愛(ài)的面粉更是值得信賴。

以上就是為您介紹的5種十分有名的面粉產(chǎn)地，各地都有代表性的品牌，不同地區(qū)生產(chǎn)面粉的適用性也有所差別，但品質(zhì)高、原料優(yōu)是它們寶貴的共同點(diǎn)。

不知道大家有沒(méi)有用過(guò)這些地方的面粉呢？您還知道哪些面粉十分出名呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)交流。