導(dǎo)讀談起香菜大家不陌生吧，香菜在我們家庭生活中是最為常見的一款蔬菜。香菜的用途比較廣，在我們制作各種肉菜的時(shí)候，都會(huì)搭配一些香菜作為輔料來(lái)增添肉絲的美感，它還可....

談起香菜大家不陌生吧，香菜在我們家庭生活中是最為常見的一款蔬菜。

香菜的用途比較廣，在我們制作各種肉菜的時(shí)候，都會(huì)搭配一些香菜作為輔料來(lái)增添肉絲的美感，它還可以調(diào)制各種涼拌菜，用于點(diǎn)綴涼拌菜的誘人的美感。

無(wú)論是制作肉菜，涼拌菜，煲湯還是各種街頭小吃，香菜已經(jīng)占據(jù)了重要的角色，一款看似普通的香菜卻入到了各大餐廳的必選配菜，現(xiàn)在才知道香菜有如此的魅力。

今天我們就用香菜作為主要食材來(lái)做一道美味的菜肴，話不多說(shuō)下面開始操作。

【主料】

香菜300克

【輔料】

小蔥一根，大蒜2粒，小米椒2個(gè)，

油炸花生米50克，白芝麻10克，食鹽0.5克，

雞精1克，白糖3克，生抽10克，

香醋5克，香油適量，熱水適量。

1.首先準(zhǔn)備香菜300克，洗凈后放入小碗中，加入熱水將它燙一下，這樣做出來(lái)的香菜口感會(huì)更加鮮美爽口。

2.燙好后撈出控干水分將它切成香菜段備用。

3.我們?cè)跍?zhǔn)備小蔥一根切成蔥花,大蒜2粒剁成蒜末，小米辣2個(gè)切成辣椒圈，切好后裝盤放在一旁備用。

4.接著準(zhǔn)備50克油炸花生米用刀切成花生碎備用。

5.等輔料全部準(zhǔn)備好后下面開始調(diào)制，將切好的香菜，蔥花，蒜末，小米椒一起放入大碗中，接著放入食鹽0.5克，雞精1克，白糖3克增鮮，白芝麻10克。

6.再熬點(diǎn)熱油澆在里面，炸出料頭的香味。

7.然后接著放入一勺辣椒油，生抽10克，香醋5克，少許的香油增香。

8.最后再加入切好的花生碎用筷子攪拌均勻就可以了。

9.最后裝入盤中端上餐桌就可以享用了，香菜這樣做鮮香辣爽開胃下飯，如果你喜歡你也做試試吧，喜歡我的作品就關(guān)注一下我吧。

【小提示】

1.香菜用熱水燙至1分鐘左右就可以，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更加鮮美爽口，燙至?xí)r間不要過(guò)久，否則會(huì)影響香菜的鮮美口感。