導(dǎo)讀大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積....

大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食！

導(dǎo)語(yǔ)：這食材過(guò)去常用來(lái)喂豬，如今卻成了稀罕美食，營(yíng)養(yǎng)極高，別不懂吃！

炎熱的夏天，酷熱又潮濕，我們體內(nèi)的水分，隨著汗液的蒸發(fā)大量流失。夏季的日常飲食，應(yīng)該講究清淡，少吃大魚(yú)大肉，多吃一些新鮮的應(yīng)季蔬菜。因?yàn)橄募镜氖卟瞬粌H鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，還有解暑補(bǔ)水，清腸排毒等功效。夏季正是蔬菜的生長(zhǎng)旺季，各種應(yīng)季蔬菜也都開(kāi)始大量上市。每次去逛菜市場(chǎng)的時(shí)候，我除了會(huì)買(mǎi)一些家常蔬菜之外，如果遇到一些特別營(yíng)養(yǎng)的“小眾蔬菜”，我也從來(lái)不會(huì)手軟。

最近，有一種營(yíng)養(yǎng)極高的蔬菜，開(kāi)始大量上市了。并且，它在市場(chǎng)上賣(mài)得也特別火爆，這種蔬菜就是“紅薯葉”。很多農(nóng)村長(zhǎng)大的朋友，應(yīng)該對(duì)紅薯葉都特別的熟悉。因?yàn)椋谖覀冃r(shí)候，紅薯葉一般都是摘回家喂豬的。最近幾年，隨著紅薯的保健功能被發(fā)現(xiàn)，紅薯葉也跟著沾了光，成了人們餐桌上的“稀罕美食”。

現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，紅薯葉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的有機(jī)蔬菜。它富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，有很多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，位居各類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇后”。夏季常吃紅薯葉，不僅可以預(yù)防貧血和高血壓，還有凈化血液、預(yù)防感冒、強(qiáng)化視力、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善更年期癥狀等作用。下面，廚娘就用紅薯葉和大家分享一道特色美食的做法！

【蒸紅薯葉】

準(zhǔn)備食材：紅薯葉、面粉、大蒜、紅辣椒、鹽、生抽、香油、食用油。

具體做法：

第一步：紅薯葉是一種有機(jī)蔬菜，一般不用打農(nóng)藥，將紅薯葉放入盆中，簡(jiǎn)單沖洗一下，將表面的灰塵沖洗掉后，瀝干水分，裝入盆中，加入適量的花生油，翻拌均勻，撒入適量的面粉和鹽，再翻拌一下，使每一張紅薯葉，都均勻地裹上一層面粉。

第二步：蒸鍋內(nèi)加入適量的水燒開(kāi)，放上籠屜，將裹好面粉的紅薯葉放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸5-8分鐘后取出，裝入盤(pán)中，撒點(diǎn)紅辣椒段點(diǎn)綴一下。

第三步：取幾瓣大蒜，去皮以后，搗成蒜泥，加入適量鹽、生抽、香油，攪拌均勻，調(diào)成蒜泥汁，可以將蒜泥澆在蒸好的紅薯葉上，翻拌均勻，也可以將蒜泥裝入一個(gè)小碗中，吃的時(shí)候蘸著蒜泥一起吃，更是別具風(fēng)味！

一道營(yíng)養(yǎng)美味的清蒸紅薯葉就做好了！很多人只吃果肉，其實(shí)葉子才是寶貝，裹上面粉蒸一蒸，營(yíng)養(yǎng)又解饞！夏季正是紅薯葉最鮮嫩的季節(jié)，常吃紅薯葉對(duì)我們的身體也特別好！如果您也喜歡吃紅薯葉，趕快去市場(chǎng)買(mǎi)一些回家，做給家人吃吧！

你喜歡吃紅薯葉嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他紅薯葉的美味做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言分享！今天就分享到這里，樂(lè)于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

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