導讀互動編輯張偉炎炎夏日茄子這樣做爽口又開胃！7月9日，情報員“lingling”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則美食情報，“炎炎夏日讓人食欲不佳，....

互動編輯 張偉

炎炎夏日

茄子這樣做

爽口又開胃！

7月9日，情報員“lingling”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來了一則美食情報，“炎炎夏日讓人食欲不佳，今天做一款涼拌茄子，鮮香爽口，還可以增加食欲。”情報員說。一起來看一下制作方法吧~

制作方法：

1、茄子洗凈，切成長條放入鍋中蒸熟。

2、蒸好的茄子用漏勺把水分擠出來倒掉，茄子涼涼，拍上蒜沫，切點尖椒絲，能吃辣的放小米辣，香菜沫。

3、用生抽、香醋、白糖、鹽調一個汁，倒入熱油烹香，澆入茄子中，放入油炸花生米，撒上點香菜沫攪拌均勻，一盤清涼爽口的涼拌茄子就做好了。

“茄子這樣做，不油膩，開胃，營養也不流失，舌尖上的美味。”情報員說。

恭喜該情報獲得今日最佳情報，情報員“lingling”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

這款口感軟嫩，涼爽解膩的涼拌茄子你學會了嗎？不妨也來試做一下吧~

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