導讀提到海虹很多人不知道是什么東西！大家平時對蝦，蟹都特別了解，認為其營養價值極高，但其實海虹的營養價值遠遠超過對蝦，被稱為“海中雞蛋”。海虹肉不僅鮮嫩肥美，而....

提到海虹很多人不知道是什么東西！大家平時對蝦，蟹都特別了解，認為其營養價值極高，但其實海虹的營養價值遠遠超過對蝦，被稱為“海中雞蛋”。

海虹肉不僅鮮嫩肥美，而且營養豐富。據測定，海虹肉中含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%。此外，海虹肉還富含各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。

讓孩子吃鈣片，不如吃一次海虹，再貴都要買，千萬別手軟，跟著哈妹一起看看美味的蛋黃烤海虹的具體烹飪步驟，老少皆宜，做法簡單！

蛋黃烤海虹

配料:

海虹18個、咸蛋黃4個、青紅辣椒粒10克、蒜粒10克、玉皇油滋U味花生油適量、燒烤汁適量、蜜糖適量、椒鹽粉適量

烹飪步驟:

1.準備蛋黃烤海虹所需要的食材。

2.海虹放入沸水中煮1分鐘，開口后沖洗干凈，剪去雜物。

3.青紅辣椒以及蒜頭分別切粒，海虹瀝干水。

4.咸蛋黃用勺子壓碎。

5.鍋里放入少許玉皇油滋U味花生油，熱鍋后放入蛋黃泥，炒至翻沙，盛出備用。

6.燒烤爐起爐火后，將海虹排放到烤網上，給每一個海虹抹油并撒上蒜粒。

7.然后放上炒好的咸蛋黃。

8.撒上青紅辣椒粒，烤五六分鐘左右。

9.最后給每一個海虹澆上燒烤汁、蜜糖、玉皇油滋U味花生油、椒鹽粉即可。

10.上盤，美味品嘗。

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