導讀最近天氣轉冷，在這樣的季節里，胃口好吃嘛嘛香！天氣寒冷，就想每天晚餐吃飯的時候來上一碗營養美味的熱湯，熱乎乎地喝完全身都舒服。生蠔我們這兒又叫牡蠣或者海蠣子....

最近天氣轉冷，在這樣的季節里，胃口好吃嘛嘛香！天氣寒冷，就想每天晚餐吃飯的時候來上一碗營養美味的熱湯，熱乎乎地喝完全身都舒服。

生蠔我們這兒又叫牡蠣或者海蠣子，每年的秋季是海蠣子最肥美的時候。這不，頭些天一次性買了不少海蠣子肉，冷凍儲存到冰箱中，隨吃隨取很方便，味道還是一樣的鮮美。海蠣子肉的做法有很多，烹炒煎炸都好吃。今天明兒就給大家分享一道海蠣子湯，做法簡單，幾分鐘就出鍋，味道鮮美，清爽不油膩。天天喝也不會膩哦！

所需食材：海蠣子肉500克 油菜100克 蔥姜適量 油5克 鹽5克 蠔油2克 醋2克

詳細做法：第一步海蠣子肉自然解凍，清水沖洗幾遍。起鍋燒油，油熱放入蔥姜炒出香味。

我今天用的是顏值比較高的臻米多功能料理鍋，俗稱：小白鍋。這款鍋具是純白色的，顯得清新干凈，顏值超高。4升大容量一家四口完全夠用還有不沾功能，可以說是煎炒烹炸蒸煮燜樣樣在行。它總共分為三檔，大中小檔，隨時根據需要自由選擇，非常方便。

第二步倒入適量清水，放入海蠣子肉。

第三步開鍋后，放入鹽，醋，蠔油調味。記得要撇掉上面的浮末哦。

第四步最后放入油菜葉，燒至油菜斷生即可出鍋。

明兒總結：1冷凍的海蠣子肉最好是自然解凍，清水漂洗幾遍，沉淀的雜質要去掉，以防牙磣。

2海蠣子肉完全解凍后，煮的時候只需開鍋就可以熟透。

3為了吃海蠣子肉的原汁原味，所需調料只要必須的即可。

明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實家常飲食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！