導讀面食中國人的主食之一，不論走到哪里都能吃到面食，尤其在北方。餃子，更是一種常見的面食。很多人誤以為餃子皮就是包餃子用的，其實不然，它還可以做早餐。我們家經常....

面食中國人的主食之一，不論走到哪里都能吃到面食，尤其在北方。餃子，更是一種常見的面食。很多人誤以為餃子皮就是包餃子用的，其實不然，它還可以做早餐。

我們家經常會這樣做，好吃又簡單。大家一起學習一下吧。首先把餃子皮放在菜板上，在上面刷上一層植物油，然后再蓋上一張餃子皮，如此反復5張。這樣一次可以做出5張餅來，加植物油的目的就是防止餃子皮粘在一起。

然后用搟面杖把餃子皮搟幾下，搟成一個長餅狀，接著取鍋加水，在上面放上蒸格蒸布，然后把搟好的餃子皮放在上面，鍋開后蒸5分鐘左右，就可以拿出來了。

趁熱把餃子皮一張一張的揭開，加了油的餃子皮蒸熟之后就成了這樣，非常薄，跟紙一樣，要小心的把皮揭開。可以先放在一邊。在蒸餃子皮的時候可以準備餡料，把肉剁碎，加入鹽，老抽，雞粉，調味料拌均備用。

然后拿一張餃子皮平鋪，在上面倒一點肉餡，在中間挖一個窩，在里面打入一個雞蛋，接著把餃子皮對折，然后兩邊折起來，下面折上去，這樣就把肉餡折成一個四方形的肉餅了

鍋里加油，把包好的餅放在鍋里小火慢煎，火一定要小，不能急，不然很容易煎糊，一是影響美觀，沒了食欲，二是會影響口感。所以一定要耐心，慢慢的煎，一面煎的金黃之后翻一面繼續煎，直到兩面都煎的金黃就差不多了。

?煎好之后就成了這樣，怎么樣？金黃的外表，是不是看著很有食欲？我們家隔三差五就要做一次，作為早餐很受歡迎。有肉有雞蛋，營養又美味。吃起來香脆可口，餃子皮煎鍋之后很香，一咬嘎嘣脆，非常好吃。家人都很喜歡，所以經常做。喜歡的朋友也可以嘗試一下。餃子皮有什么好的做法，大家也可以分享一下哦