導讀，我來為大家講解一下關于沒有雞蛋的酸奶蛋糕最簡單的做法?跟著小編一起來看一看吧!沒有雞蛋的酸奶蛋糕最簡單的做法將三個雞蛋的蛋白與蛋黃分離，蛋白一定要無水無油....

，我來為大家講解一下關于沒有雞蛋的酸奶蛋糕最簡單的做法?跟著小編一起來看一看吧!

沒有雞蛋的酸奶蛋糕最簡單的做法

將三個雞蛋的蛋白與蛋黃分離，蛋白一定要無水無油的盆蛋黃加入5g玉米油攪勻，隨后倒入200g濃稠的原味酸奶酸奶與蛋液攪勻后再倒入面粉與淀粉混合物，過篩最佳，繼續攪拌面粉與蛋液攪勻至順滑無顆粒狀態，放置一邊備用蛋白加1/3糖用打蛋器打發功率大的打蛋器大概2秒左右就能打成大氣泡狀態，再次加入1/3糖繼續打發打發至密集小氣泡狀態后加入剩余白糖繼續打發打發至插入一個筷子可屹立不倒的狀態即可將打發好的2/5的蛋白倒入面糊中，用炒菜的手勢拌勻，隨后倒回剩余的蛋白盆內繼續拌勻電飯煲內抹少許油（方便脫模并防止粘鍋），倒入混合好的面糊，輕晃輕敲平整面糊。電飯煲選最快的煮飯模式煮15～17分鐘，排氣孔蓋上濕毛巾防止蒸汽流失。煮完千萬不要開蓋，斷電再悶10分鐘悶完后開蓋，等稍涼后即可脫模,