導讀如果吃膩了那種薄片的涮肉，可以嘗試一下這種火鍋吃法。大塊大塊的牛肉，軟爛淳香，每一口都超極滿足。撈完牛肉，再用燉肉的原湯涮個蔬菜、豆腐什么的，簡直美呆了。在....

如果吃膩了那種薄片的涮肉，可以嘗試一下這種火鍋吃法。大塊大塊的牛肉，軟爛淳香，每一口都超極滿足。撈完牛肉，再用燉肉的原湯涮個蔬菜、豆腐什么的，簡直美呆了。

在古代，牛作為重要的務農牲畜，法律規(guī)定吃牛肉是會受到相當嚴厲的懲罰的，所以《水滸傳》里的好漢總是一進店就高呼：

小二，切兩斤熟牛肉燙一壺熱酒，來顯示自己不懼怕官府的豪邁氣概，燒刀子的烈酒一定要配煮的干巴的牛肉，吃牛肉成為了展現(xiàn)英雄魄力的名片；

牛肉火鍋的做法步驟

1. 準備食材。牛肉、白蘿卜、香菇、小紅辣椒、香菜、姜、蒜、八角、干紅辣椒、豆瓣醬、味極鮮醬油、鹽、白糖、料酒、食用油、干辣椒面、白芝麻、水。

2. 將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。

3. 將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候，往鍋里放入一半的姜片、料酒，焯好后撈出備用。

4. 鍋內倒入10毫升食用油。油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

5. 將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。

6. 往鍋內加入水，然后把鹽放入鍋內調味。待水煮開后，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。

7. 將白蘿卜放入鍋內焯一下水，然后撈出備用。

8. 將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面?zhèn)溆谩?/p>

9. 將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然后倒入適量的原湯。

10. 將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11. 炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火。然后潑在干辣椒面上。

12. 撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了。

貴陽飄味香培訓優(yōu)勢：

1：零基礎、全程實操、精確配方單在手。

2：包教包會，學習時間不限制，學會為止，直到能獨立完成產品制作。

3：一次性收清，中途不收取任何費用，包括后期免費重學，技術免費升級。

4：全程以實際操作為主，讓學員真正掌握技術。

5：一人學費兩人學習，包吃包住。

6：簽訂正規(guī)合同學習，保障學員基本權益。

貴陽飄味香培訓內容：

1.前期所有材料原材料的認識及選擇。

2、食材的選擇。

3、一些方法技巧及時間。

4、各類食材的調制。

5、實際操作每個流程。

6、反復練習，每個流程，能獨立完成產品滿意為止。