導讀這菜老公連吃20個都不夠，既能當菜又能做主食，十分美味營養！“它”是什么呢？它就是蘿卜丸子。蘿卜的營養價值很高，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、槲皮素等營養....

這菜老公連吃20個都不夠，既能當菜又能做主食，十分美味營養！“它”是什么呢？它就是蘿卜丸子。蘿卜的營養價值很高，它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、槲皮素等營養物質，具有防癌、降壓、降低膽固醇的作用！小編做的是蘿卜丸子，十分的簡單和方便，家人們也特別愛吃。小編給的建議是做這道菜最好可以放點肉，與蘿卜一起攪拌均勻，這樣做出來的丸子才會更加好吃，還解決了我們愛吃肉的習慣。那么這樣一道美味的蘿卜丸子該怎么做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

五珍粉蘿卜丸子

By 滿圃香精準養生

配料：

白蘿卜 一根、豬肉(瘦) 適量、豆腐 適量、精鹽 適量、面粉 適量、土豆粉 適量、五珍粉 1包、雞蛋 1個、胡椒粉 適量、花生油 適量、番茄醬 適量、蔥 適量

烹飪步驟：

1.白蘿卜搽成絲，放入盆中，放入少許鹽腌一會備用。（幾分鐘后瀝干水分備用，蘿卜水要留著哦）

2.豬肉剁成餡，豆腐壓碎備用。

3.把肉餡和豆腐放入蘿卜絲中，令加入2勺土豆粉、1包五珍粉、1勺面粉、一個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，拌勻。

4.做好的餡，團成這樣的小丸子放入盤中（可以帶上一次性手套團丸子哦）。

5.鍋中放入少量涼水。

6.把做好的丸子放入鍋中蒸10分鐘就可以。

7.鍋中放一點點油，放入一勺番茄醬炒一下，放入少量剛剛留出來的蘿卜水一起炒一下。

8.把炒好的番茄醬淋到丸子上（孩子非常喜歡這個味道哦）。

9.在添加蔥花點綴一下，看起來不錯吧？趕緊沖好五珍粉，端上蘿卜丸子，晚餐開動吧。

烹飪小貼士：

1、胡蘿卜中的3-胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A.具有促進機體生長發育、保持視力、增強免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥患者的化療反應，對多種臟器有保護作用。

2、a-胡蘿卜素具有抑制腫瘤細胞的功效是3-胡蘿卜素的10倍之多，而且血液中a-胡蘿卜素的濃度越高，患心臟病的危險就越低。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例數幾乎減少50%。

3、胡蘿卜中含的槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化、降低膽固醇以及降低f壓。

4、胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

5、類胡蘿卜素具有很好的抗氧化作用，有明顯的護膚抗皺功效，可延級衰老。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

你還要其他做蘿卜丸子的方法嗎？

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