導(dǎo)讀這期的美食投稿君君收到了色彩豐富的各色食材！自古以來米面為食的國(guó)人再創(chuàng)新花樣上從未停止過探索讓我們趕緊看看此次大家的傾情奉獻(xiàn)大飽眼福一場(chǎng)！今日美食預(yù)告蔥花餅....

這期的美食投稿

君君收到了色彩豐富的

各色食材！

自古以來米面為食的國(guó)人

再創(chuàng)新花樣上從未停止過探索

讓我們趕緊看看此次大家的傾情奉獻(xiàn)

大飽眼福一場(chǎng)！

今日美食預(yù)告

蔥花餅

柿子餅

蝦仁蒸蛋

翡翠白玉餃子

征集作品展示

@王建東 蔥花餅

美食君有話說：不知大家二月二吃春餅了嗎？春餅VS蔥花餅，你更喜歡哪個(gè)？

@李真 柿子餅

“香甜軟糯非常好吃”

制作方法：

1.熟透的柿子四個(gè)

2.去皮去核打散放入容器中

3.加入面粉，逐步加便于控制稀稠

4.均勻攪拌達(dá)到面糊可用筷子夾起

5.平底鍋內(nèi)熱油，將柿子面糊加入鍋中

6.一面煎好再翻煎另一面，掌握好火候，上色即可

7.切片入盤

美食君有話說：

還記得《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》里的“火晶柿子”嗎？

它現(xiàn)在換了件衣裳~

@王迎春 蝦仁蒸蛋

“一張方桌，一葷一素，這大概是一個(gè)單身青年的生活顯照。

平淡的日子，放一首隔壁老樊得民謠《多想在平庸的生活擁抱你》

感受著窗外灑入的燦爛陽光，都會(huì)讓你覺得愛意滿滿。

昨天朋友和我聊天聊到了不吃早餐會(huì)得腎結(jié)石，

沒想到還是有很多人關(guān)心著你愛著你！

起床做早餐吃~空蕩蕩的冰箱只有五六個(gè)雞蛋，

那就來個(gè)蝦仁蒸蛋吧！

這個(gè)東西麻雀雖小卻五臟俱全，還可以熱幾個(gè)我愛的饅頭。

想起了媽媽的一句話：少說話，威信高，

多吃饃饃身體好！說做就做，15分鐘搞定！”

要想成功又好吃必須注意：

1.水蛋比例為1:1；

2.加水?dāng)噭虻牡耙荷细〉呐菽欢ㄒ幚淼簦?/p>

3.蒸制時(shí)間不宜多長(zhǎng)，最佳時(shí)間10分鐘左右！

4.要想好吃當(dāng)然得加點(diǎn)佐料，

比如：蝦仁，蛤蜊，出來加香油，

生抽，蔥花，芝麻澆汁，美的不要不要的！

PS：此處有視頻哦！

請(qǐng)大家移步至華商報(bào)美食紀(jì)二三里視頻處觀看，

謝謝！

美食君有話說：

君君似乎發(fā)現(xiàn)了一個(gè)了不得的事情。

話說誰不想有一個(gè)超會(huì)做飯的當(dāng)另一半呀~

@賀安華 翡翠白玉餃子

“2020年2月23日，宅在家里已有30多天了，

陜西已連續(xù)多日0確診病例，這真是太好的消息了。

明天就要復(fù)工了，包上一頓翡翠白玉餃子，迎接春天的到來?！?/p>

做法：

1.準(zhǔn)備白面團(tuán)和菠菜面團(tuán)各一份。

2.菠菜面搟成長(zhǎng)方形鋪在下面，

把白面糅成長(zhǎng)條鋪在上面，

然3.后卷起來搓成長(zhǎng)條切成劑子。

4.用新鮮的豬肉和白菜調(diào)好餡料。

5.包的時(shí)候注意面皮色彩形狀，

順著橢圓方向放餡料包成綠邊白肚的餃子。

6.下鍋煮熟，一碗熱騰騰的翡翠白玉餃子出鍋了，好看又好吃。

美食君有話說：

青白相間惹人喜，這碗餃子誰不愛呢？

老板電器在線教學(xué)之

“當(dāng)歸羊肉湯”

食材：

鮮羊肉、當(dāng)歸、蔥結(jié)、生姜、紅棗、枸杞、黃酒、鹽、胡椒粉

做法：

1、使用老板純蒸汽蒸箱S228，選擇營(yíng)養(yǎng)蒸模式，提前預(yù)熱；

2、羊肉500g切塊，淋上黃酒5g，放入提前預(yù)熱好的蒸箱；

3、羊肉拿出后撒鹽3g、胡椒粉3g、黃酒5g、紅棗2顆、

當(dāng)歸3g、蔥結(jié)10g、姜片10g、清水500g，放入蒸箱，選擇快蒸慢燉模式，；

4、出鍋后撒上少許泡發(fā)的枸杞。

Ps：此處有視頻哦！

請(qǐng)大家移步至華商報(bào)美食紀(jì)二三里視頻處觀看，

謝謝！

大賽冠名商：老板電器

以前總說飯后洗碗頭疼，

而現(xiàn)在最頭疼是手洗不凈碗還會(huì)殘留致病細(xì)菌，

用老板強(qiáng)力洗洗碗機(jī)W735，30min即可滅掉新冠病毒

老板電器守護(hù)千萬家庭健康！

今日大師課

李文波：

中式烹調(diào)技師，陜西省廚藝大師，

全國(guó)技術(shù)能手，全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢?/p>

現(xiàn)任西安飯莊金花南路店行政總廚。

今日大師美食菜單

玉米蝦仁

Ps：此處有視頻哦！

請(qǐng)大家移步至華商報(bào)美食紀(jì)二三里視頻處觀看，

謝謝！

“老板電器”向往廚房節(jié)

——云上美食烹飪大賽

參加美食大賽即可免費(fèi)贏大獎(jiǎng)

君君再次為大家指路↓

先知后行，飲食更是如此，

美食大賽的意義正在此處。

人世間酸甜苦辣，

唯有食物，最具有撫慰人心的力量。

在廚房的一頓勞作，

就是一場(chǎng)食材的原地旅行，

好好吃飯，才是對(duì)于生活最好的向往。

2月15日至3月1日

發(fā)送你的宅家美食作品至

1392243895@qq.com

即可參賽，還有機(jī)會(huì)獲得獎(jiǎng)品哦~

參賽格式：

姓名 聯(lián)系方式（方便我們聯(lián)系您）

作品名稱 （給你的佳作取個(gè)好名字吧）

制作過程 （愛護(hù)“手殘”，從寫清步驟開始）

制作感言 （講講你的想法吧）

參賽作品的圖片/視頻

參賽者一張美美噠的照片（便于展示）

獎(jiǎng)品設(shè)置

大賽指導(dǎo)單位：

陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

大賽贊助單位：

農(nóng)夫山泉、司米櫥柜

大賽冠名商：老板電器

大賽推薦櫥柜：司米櫥柜

來源：華商報(bào)美食紀(jì)

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