導(dǎo)讀時(shí)光真是匆匆，與藍(lán)旗街美食相忘于江湖，竟已過(guò)去一年有余。上回來(lái)這兒，還是去年盛夏，居民樓下老味道熱氣氤氳，短短400米的街巷被密密麻麻的小吃店占滿。彼時(shí)為一....時(shí)光真是匆匆，與藍(lán)旗街美食相忘于江湖，竟已過(guò)去一年有余。

上回來(lái)這兒，還是去年盛夏，居民樓下老味道熱氣氤氳，短短400米的街巷被密密麻麻的小吃店占滿。彼時(shí)為一碗安慶鴨血餛飩而來(lái)的菌菌，愣是又塞進(jìn)了兩塊燒餅一籠湯包。

△上回來(lái)這時(shí)，還是盛景

如今再來(lái)，滿街小吃已然不見(jiàn)蹤影，往日的熱情喧鬧蛻變成歲月靜好。藍(lán)旗街的傳說(shuō)，在大爺大媽們悠閑的步伐中逐漸不足為外人道。

只有資深老饕才知道，那濃濃的煙火氣，穿過(guò)了藍(lán)旗新村，在隔壁的光華東街重新落下了腳。

菌菌親自幫你吃過(guò)一輪，那街巷樓宇間的市井美食，真的還在！

過(guò)往提起藍(lán)旗街，“吃面”總是這里難以磨滅的重量級(jí)標(biāo)簽，全南京最知名的張府園大碗皮肚面、高崗里小馬牛肉面，居然都在這！

時(shí)過(guò)境遷，食客們吃面的興頭絲毫無(wú)減，面館的熱度，自然也轉(zhuǎn)移到了光華東街。

高崗里小馬牛肉面

光華東街6號(hào)12號(hào)樓1-2-1室

從藍(lán)旗新村旁轉(zhuǎn)移到世界之窗側(cè)畔的高崗里小馬牛肉面，如今仍是飯點(diǎn)人氣王。坐在街頭吸面的那份熱火朝天卻只能存在于記憶中了。

饞牛肉的菌菌，絕不會(huì)放過(guò)他家的全家福。

上桌先吃一口紅燒牛肉。標(biāo)志性的小塊牛肉入味三分，咸甜交織的鹵汁融進(jìn)了牛肉的每一絲肌理。細(xì)嚼之下牛肉的原香味透了出來(lái)，越嚼越香。

面碗里的其他內(nèi)容也都十分優(yōu)秀。牛筋香軟，牛肚彈韌，牛腸毫不油膩，毫無(wú)下水的腥氣。

這家的面條，是菌菌喜愛(ài)的堿水圓面。面條煮得正正好，不軟不硬，還保留了一絲Q彈。

張府園大碗皮肚面

光華東街6號(hào)樓12棟102室

張府園大碗皮肚面搬遷后，和高崗里小馬牛肉面恰好成了鄰居。店面比以前稍小了些，但明亮了不少。

墻上貼著的報(bào)紙，明明白白地佐證著南京人吃面的“政治正確”。

平平淡淡的皮肚面上桌，加上辣油馬上就精彩起來(lái)。二話不說(shuō)，huai！

這家店的皮肚完全不需要懷疑，煮出來(lái)竟有半分晶瑩剔透。吃口彈而軟，細(xì)微的孔中飽含鮮美的湯頭！

菌菌拿到的這碗面，屬于帶硬芯的那種戧面，本菌吃著開(kāi)心，不太適應(yīng)這種口感的朋友，最好知會(huì)店家一聲哦~

清真馬記

光華東街15號(hào)

作為光華東街上的傳奇老店，清真馬記已經(jīng)舊得連門頭都脫落了。

小面館現(xiàn)在是兩位阿姨在經(jīng)營(yíng)。菌菌1點(diǎn)左右到店時(shí)遺憾錯(cuò)過(guò)飯點(diǎn)，兩位阿姨邊拾掇著收攤，邊跟街坊們閑聊。

試探性地詢問(wèn)，居然買到了當(dāng)日的最后一碗牛肉絲面！12元一碗的超低價(jià)，牛肉絲卻多到驚艷，肉質(zhì)鮮嫩不柴，調(diào)味也十分鮮香。

倒是這醬油湯頭，略顯重口了些，配著雪菜吃有些太咸了……

光華東街的美味故事，絕不是幾碗面就能寫(xiě)完的。

信步在街巷的之間走走，一不留神就被不知哪兒傳來(lái)的香氣拖住了腳步。

李四砂鍋

光華東街18號(hào)13棟101室

藍(lán)旗街老牌砂鍋店，如今在光華東街租下了一個(gè)不大卻足夠醒目的門面，還是只有五張小桌，飯點(diǎn)還是不夠坐。

為啥說(shuō)這家店老牌地道？看看桌上自備的咖喱粉調(diào)料瓶就知道啦！

這家店最知名的是它的香腸，鮮香適口而沒(méi)有過(guò)重的腌臘味。試著問(wèn)了問(wèn)老板，果然是自家腌制的。

再向下挖挖，還能尋到鹵鵪鶉蛋。老鹵的香味和湯頭的香氣沁入蛋黃，是整份砂鍋的點(diǎn)睛之筆！

康師傅光華門特色小吃

御道街71號(hào)101室

這家藏在御道街和光華東街之間的小店，著實(shí)有些難找，不過(guò)店名倒是足夠扎眼。

今年已然66歲的“康師傅”，已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了將近20年，如今仍活躍在廚房的第一線。店里的菜單就印在墻上門上，光看菜名就足夠誘人。

一份鮮香的魷魚(yú)炒飯，承包了不少南航附中學(xué)子的午餐。魷魚(yú)給得足夠多，一整份端上來(lái)甚至有點(diǎn)克蘇魯?shù)募纫暩小?/strong>

洋蔥 甜醬油，鐵板魷魚(yú)的調(diào)味融合在飯粒間居然絲毫沒(méi)有違和感。香甜鮮美而又微帶爽辣，一口接一口欲罷不能！

遇椿·古法湯包

光華東街6號(hào)12號(hào)樓1-103

這家新潮精美的湯包店，瞧著實(shí)在和光華東街不太搭，價(jià)格倒是挺親民~

12元的湯包，一籠六只，倒扣的蒸法是十足的南京特色。

夾起一只咬開(kāi)小口，鮮甜的肉汁立馬蜂擁而出，金黃透亮的色澤令人食欲大振。湯包的調(diào)味也是經(jīng)典的蘇式甜口，鮮嫩的肉感真是肉食動(dòng)物福音！

實(shí)名建議這家店把皮子做厚一點(diǎn)！手殘菌夾湯包的時(shí)候不慎夾破了兩只……

唐記老南京燒麥

藍(lán)旗街16號(hào)1棟103室

開(kāi)在南航附中對(duì)面的包子店和美滿吉，是整條藍(lán)旗街的美食遺珠。美滿吉的美味，離開(kāi)校園后已不太清晰，老阿姨菌菌選擇買兩個(gè)燒麥帶著走。

高達(dá)7元一個(gè)的燒麥，令人對(duì)其期待頗高，菌菌幸運(yùn)拿到了剛蒸好的，燙手的感覺(jué)十分適合這個(gè)冬季。

立馬咬一口，竟然吃到了不少的松子和豬肉！飽滿的松仁尤其令人印象深刻，咬下去時(shí)滿口生香。

這家店的燒麥?zhǔn)怯蜐?rùn)款，內(nèi)里的糯米不算粘糯，但米香卻十分清晰。唯一美中不足的是，燒麥皮略有些干了。

光華東街和藍(lán)旗街圈起的方圓，一面是從鼎盛華麗轉(zhuǎn)身后的寧?kù)o，另一面則是年復(fù)一年的嘈嘈切切。

變的是美食，不變的也是美食。

沿著夾在中間的藍(lán)旗新村一路吃過(guò)來(lái)，最后把記憶留下，你就解碼了屬于光華東街和藍(lán)旗街的日日夜夜。