導讀肉餅最麻煩就是剁，既然是懶人菜，就直接買肉糜就可了，哈哈。如果是大馬蹄要切碎，小馬蹄直接放就可以了By雞仔餅干用料肉糜150g蔥花一根梅菜一小坨小馬蹄/大馬....

肉餅最麻煩就是剁，既然是懶人菜，就直接買肉糜就可了，哈哈。如果是大馬蹄要切碎，小馬蹄直接放就可以了

By 雞仔餅干

用料

• 肉糜 150g
• 蔥花 一根
• 梅菜 一小坨
• 小馬蹄/大馬蹄 一包/十顆
• 糖 10克
• 醬油 1勺
• 淀粉 2勺
• 魚露（沒有就不放） 3滴
• 油 2湯匙

做法步驟

1、我買的干梅菜，冷水泡倆小時

2、一碗肉糜

3、一碗小馬蹄

4、材料：肉糜，梅菜，馬蹄 調料：淀粉2勺，油2勺，糖10g，醬油1勺，魚露3滴，鹽一小勺（嘗下梅菜咸不咸，咸就不要放鹽） 手法：搓巴搓巴

5、這就是搓巴好了，有種粘的感覺

6、盤底抹點油，鋪平，按扁它

7、水滾，下肉餅，蒸25分鐘

8、關火，撒花，哦不，撒蔥。

小貼士

注意梅菜咸不咸，不咸再放鹽。肉餅里面的料也可以弄胡蘿卜，干魷魚啥的。都一樣。肉餅肥瘦1:1是最香的

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