導讀麻辣燙食材：大蔥、姜、蒜、花椒、小茴香、豆瓣醬、泡椒、小青菜、丸子、泡面餅、做法：1、大蔥斜刀切兩截下來，熱鍋里放一點油，放姜、大蔥炒香，2、挖一勺郫縣豆瓣....

麻辣燙

食材：

大蔥、姜、蒜、花椒、

小茴香、 豆瓣醬、泡椒、

小青菜、丸子、泡面餅、

做法：

1、大蔥斜刀切兩截下來，熱鍋里放一點油，放姜、大蔥炒香，

2、 挖一勺郫縣豆瓣醬下去繼續炒出紅油來。放了一點蒜白，我事先用刀壓裂了。還有香葉一點點，花椒少許，小茴香少許。

3、用我這個配比來做麻辣燙，味道上是差不多了，但不是很辣，

4、能吃辣的，你要么在炒的時候放一點辣椒面（泡椒）下去。炒出香味后，就加一些水煮開。

5、先把丸子放下去煮一會兒，再把泡面面餅放下去。最后放一小把青菜，因為我這個菜容易熟，所以我才選擇最后放。

6、 撈出來吃就行了。